広島県広島市中区袋町に位置する「炭火焼きとり 仁伊屋（にいや）」は、アストラムライン本通駅から徒歩約2分、広電宇品線本通駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。紙屋町東駅や袋町駅からも徒歩圏内です。 本通アーケードから袋町方面へ歩いて30秒ほどの距離です。
この店の特徴は、「やきとり」「厳選米」「日本酒」へのこだわりです。 備長炭を使用して焼き上げる炭火焼き鳥は絶品とされています。 特に名物として「五日五回炙り串」があり、五日間かけて特製タレに漬け込み、炭火で炙る工程を五回繰り返すことで、外はカリッと中はもちもちとした食感が生まれる自慢の一本です。 串の素材にもこだわり、広島県産のハーブ鳥や、仕入れ状況によっては宮崎県産の地鶏、朝引きの鶏も使用しています。 広島熟成どりや広島赤鶏も使われており、旨味が凝縮されたジューシーな味わいが特徴です。 野菜巻き串もおすすめで、女性にも人気があり、トマト巻き串やエリンギ巻き串、アボカド巻き串などヘルシーで美味しい串が丁寧に巻かれています。
メニューには、名物の五回炙り串や各種つくね（お月見、チーズ、梅しそ、おろしポン酢、熟成つくねなど）、ささみ（しぎ焼き、梅しそ、チーズ紫蘇、明太マヨ）、とりみ、かわなど様々な種類の焼き鳥があります。 ヤフーマップのメニュー表では、モッツァレラチーズのトマト肉巻き串、博多とろ玉串、アボカド肉巻き串、しいたけ肉巻き串、山芋と大葉の肉巻き串、レタス肉巻き串なども確認できます。 一品料理も充実しており、お出汁のきいた手作りだし巻き玉子や、広島熟成どり・広島赤鶏を使用したもも肉のたたき風なども提供されています。
「厳選米」にもこだわりがあり、月替わりの厳選米と旬の食材を使用した「銀シャリ釜飯」は、注文を受けてから目の前で炊き上げられるホクホクの状態で提供され、3種のお供と一緒に楽しむのがおすすめです。
ドリンクでは「日本酒」に力を入れており、全国各地の地酒を豊富に取り揃えています。 多くの日本酒がリーズナブルな価格で提供されているようです。 ビールは、ミクロン単位のきめ細やかさを実現したクリーミーな泡の「ザ・パーフェクト黒ラベル」を提供するために、グラスや樽、注出の温度管理を徹底しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、様々なタイプの座席が用意されています。半個室のテーブル席は2名から最大36名まで対応可能で、デートや友人との飲み会、女子会、誕生日、各種宴会など幅広いシーンで利用できます。 大きな窓のあるテーブル席は2名から最大12名まで利用可能で、片側がソファ席になっておりゆったりと過ごせます。 カウンター席は14席あり、オープンキッチンの目の前で焼き鳥を待つ間も楽しめます。 少人数での利用におすすめです。
営業時間については、17:00から24:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーは23:30です。 年中無休で営業しています。 平均予算は通常平均で3,500円程度とされています。 ネット予約も可能です。 PayPayでの決済も利用できます。
