広島市中区堀川町のオカモトビル4Fに位置する「肉割烹 幹 本店」は、広島電鉄胡町駅から徒歩約2分とアクセスしやすい立地にあります。流川通り沿いにあり、隠れ家のような雰囲気が特徴です。
この店は「肉割烹」を謳っており、お肉と日本料理を融合させた新しいスタイルの和食を提供しています。厳選された上質なお肉と旬の野菜を使用し、和の職人が腕を振るうこだわりの料理を堪能できます。 特に、シャトーブリアンのカツサンドは絶品と評判です。
メニューの中心はコース料理で、全体的にお肉を使用しながらも和食ベースでさっぱりと味わえる内容となっています。コースは月替わりで旬の食材が取り入れられており、お出汁をきかせた料理は女性にも好評です。価格帯は8,000円から11,000円（税込）程度のコースが提供されています。 単品注文も可能で、その際はお通し代として500円（税込）がかかります。和牛ローストビーフのサラダや本鮪のお造りといった一品料理も用意されています。 ドリンクメニューには日本酒やワインなど、料理との相性を考えた品揃えがあり、日本酒やワインにこだわりがあるようです。
店内は木のぬくもりを感じさせる落ち着いた空間で、まさに広島の隠れ家といった雰囲気です。席数は27席で、カウンター席が7席、テーブル席が10席、座敷が10席あります。 また、個室も用意されており、2名から最大8名まで利用可能です。4名まで利用できる半個室もあります。 掘りごたつ式の個室もあり、大切な人との語らいや接待、デートなどにも適しています。 カウンター席では厨房の様子を見ながら、スタッフとの会話も楽しめるため、普段使いにもおすすめです。
特別なサービスとして、記念日や誕生日などのお祝いにはメッセージプレートの対応が可能です。 また、ソムリエがいるため、料理に合わせたドリンク選びの相談もできます。 テイクアウトや複数言語対応メニュー（英語）も提供しています。 お子様連れでの利用も可能とのことです。 支払い方法は各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用できますが、電子マネーやQRコード決済は利用できません。 サービス料として別途5%がかかります。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 系列店として「肉割烹 幹の弐 天ぷら」や「肉割烹 幹の3」、「おにくKAN.jp」が近隣にあります。
