広島市南区皆実町に位置する「海鮮・ふぐ料理 福々」は、広島電鉄の南区役所前電停から徒歩約1分というアクセスしやすい場所にあります。JR各線広島駅からもタクシーで約4分、広島バスセンターからもタクシーで約9分でアクセス可能です。南区役所前駅からわずか30mの距離に位置しており、非常に便利です。
このお店は、ふぐ一筋25年の店主が腕を振るう、ふぐ料理と海鮮料理、そしてうなぎ料理を一年を通して楽しめることが大きな特徴です。 ふぐは長崎県産のとらふぐを中心に全国からその時期に適したものを仕入れ、徹底した管理のもと提供されています。生きたまま仕入れた愛知県産の鰻も使用しており、新鮮な状態で調理されています。 ふぐのおいしさを最大限に引き出すために、「捌き」「磨き」「熟成」の3つを大切にしており、冷水で締めて弾力を出し、薄く引くことで旨味を残しています。 また、自家製ポン酢はゆず、すだち、濃口醤油に椎茸と昆布を加え、2週間寝かせることでとろみと味の馴染みを生み出しています。
メニューには、ふぐを様々な食べ方で楽しめるコース料理が充実しています。てっちりコース（6品 5,390円）、唐揚げコース（7品 6,490円）、焼きふぐコース（7品 7,150円）、冬季限定の白子コース（10品 11,000円）などがあります。 特に、卓上の七輪で焼き上げる焼きふぐは福々の新名物とされており、自家製ポン酢に何度もくぐらせて焼くことで香ばしさが引き立ちます。 一品料理としては、てっさ（1,430円）、とらふぐ唐揚（2,420円）、てっちり（2,860円）、焼きふぐ（3,190円）などが提供されています。 うなぎ料理も提供しており、うな重は並（半匹 2,900円）、上（3/4匹 4,350円）、特上（一匹 5,800円）があります。 鰻は関西風の地焼きで、皮はパリッと、身はふっくらと香ばしく仕上げられています。自家製の甘さを抑えたタレが鰻本来の旨味を引き立てます。
店内は肩肘張らないカジュアルな雰囲気で、気軽にふぐ料理を楽しめます。 席数は合計28席で、4名用テーブルが6卓、2名用テーブルが2卓あります。 カウンター席もあり、一人でも立ち寄りやすい落ち着いた空間です。 個室はありません。 宴会など大人数での利用も可能で、最大27名まで貸切利用ができます。 全席禁煙です。
特別なサービスとしては、テイクアウトに対応している点が挙げられます。 昼の営業は完全予約制となっており、11:30から14:00までです。 ディナータイムは17:00から22:00（L.O.）または23:00まで営業しています。 不定休のため、事前の確認が推奨されます。 子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店でき、ベビーカーでの入店も可能です。 来店前に電話での連絡が推奨されています。 支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPayなどのQRコード決済も利用可能です。
