福山市伏見町に位置する「辛麺酒飯 虎to猿」は、JR福山駅南口から徒歩約1分とアクセス抜群の場所にあります。ネオンの看板と派手なのれんが目を引く外観で、店内は「昭和レトロ×中華」をコンセプトにしており、1980年代の雑誌や中国の提灯、雑貨が飾られた遊び心溢れる空間が広がっています。入口付近には5人がけのテーブル席、奥には厨房を囲むようにカウンター席が9席、さらに奥には4人がけのテーブル席が4卓あります。各テーブルには箸などの食器が引き出しに収納されているのが特徴です。店内は全面禁煙です。
この店では、うま辛料理を中心に、お酒に合う一品料理も豊富に提供しています。麺類は、4種類のみそをブレンドした辛さ控えめの「味噌タンメン」や、それをベースにした「炎虎タンメン」などがあります。ランチタイムには限定で「野菜味噌ラーメン」も提供しており、これは味噌タンメンをベースに太モヤシが山盛りに盛り付けられた一品で、野菜増しは無料で総重量2ポンド（約900g）まで増量可能です。ラーメンの他にも、熱々の麻婆豆腐や、燻製にした豚足を素揚げし、唐辛子やフライドオニオンなどを合わせた毛沢東スパイスをかけた「豚足毛沢東」、よだれ鶏、魯肉飯、黒チャーハン、九条ネギ餃子、トマトパクチーサラダなどがメニューに並びます。 辛さについては、「辛麺 25辛」といった非常に辛いメニューも存在し、辛メーターによると4.09KMという値が付けられています。 福山にちなんだクラフトビール「ダークラガー」も取り扱っています。
価格帯は、ランチが1000円以下、ディナーが2000円から2999円程度という口コミがあります。 営業時間は17:00から23:00まで（ラストオーダー22:30）で、火曜日が定休日ですが、不定休の場合もあります。 2023年2月時点の情報では、月曜日、水曜日、木曜日は11時30分から14時00分と17時00分から23時00分、金曜日と土曜日は11時30分から14時00分と17時00分から0時00分、日曜日は11時30分から14時00分と17時00分から23時00分という営業時間でした。 駐車場はありません。 2022年4月25日にオープンしたという情報も見られます。
