広島県福山市住吉町にある「焼肉 鼎（かなえ）」は、福山駅から徒歩約10分から15分の場所に位置する焼肉店です。黒いボックス形の建物が特徴で、その2階に店舗があります。周辺には住吉スクエアなどがあり、賑やかなエリアに位置しながらも、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。
この店の最大の特徴は、全席が完全個室であることです。大小合わせて6つの個室が用意されており、2名用、4名用、6名用など様々な人数に対応可能です。 個室であるため、周囲を気にすることなくプライベートな空間でゆっくりと焼肉を堪能できます。 デートや記念日、接待といった大切なシーンでの利用にも適しています。 店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、無煙ロースターが完備されているため、快適に過ごすことができます。 また、ゆったりとしたソファ席やカップルシート、珍しい円卓の個室も備えられています。
提供される肉は、産地やブランドにこだわらず、その日に最も品質が良いと判断されたものが厳選されています。 経験豊富な料理人が肉質を見極め、美味しさを最大限に引き出すように厚めにカットして提供しています。 内臓系を除き、肉は冷凍ではなく真空パックによる冷蔵保存を徹底しており、肉本来の旨みを損なわないように工夫されています。 メニューにはサーロイン、ヘレ、カルビといった定番のほか、ミスジやイチボといった希少部位も揃えられています。 肉の味を引き立てるコンソメ塩、ネギ塩、ぽん酢、造り醤油など、薬味にもこだわりが見られます。 特におすすめの一品として、サッと炙り、大根おろしやポン酢でいただく「焼きしゃぶサーロイン」が挙げられます。
コースメニューも用意されており、要望や好みに合わせて内容をアレンジすることも可能です。 コースには単品にはない肉の寿司や、海鮮などが含まれる場合もあります。 和食を基本としつつも、イタリアンでの経験も持つ店主が手掛ける料理を楽しむことができます。 ディナーの予算は一人あたり6,000円から7,999円程度の目安が示されていますが、コースの内容によって異なります。
特別なサービスとして、記念日での利用時に相談すれば対応可能な場合があります。 事前の電話予約が推奨されており、スムーズな案内が期待できます。 駐車場は店舗の1階に2～3台分あります。 支払方法については、主要なクレジットカード（VISA, Mastercard, Amex, Diners, JCB）やPayPayが利用可能です。 営業時間は18:00から23:00までで、ラストオーダーは22:30です。 定休日は日曜日ですが、祝日や祝前日は営業している場合があります。
