広島県広島市中区幟町に位置する「炭火焼肉 黒焼」は、広電本線胡町駅から徒歩約1分、八丁堀駅からも徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。幟町のミスタードーナツ近くに位置しており、周辺にはコインパーキングも多数あります。
この店舗は、広島血統のブランド牛「元就（もとなり）」や厳選された黒毛和牛を炭火焼で提供している点が大きな特徴です。 オーナー自らが毎日お肉を目利きし、注文を受けてから一枚一枚カットすることで、鮮度の高い状態で提供することにこだわっています。 広島県産の食材を積極的に使用しており、地元黒瀬で自家栽培された野菜や県北から仕入れた旬の野菜、東広島産の美味しいコシヒカリなども提供しています。 お米を炊く際にはこだわりの還元水を使用しており、お米本来の甘みを引き出し、ふっくらつやつやに炊き上げています。
メニューは、自慢の炭火焼肉を中心に、自家製ローストビーフや注文ごとに焼くチヂミなど、一品料理も充実しています。 特に人気のメニューとして、たっぷりのネギでいただく「ネギタン塩」や、タン元を厚切りにした「厚切りタン」、京都祇園の高級汐昆布を使用した「汐昆布タン」などがあります。 希少部位である「元就ヒレシャトーブリアン」も提供しており、「究極の赤身」「幻の部位」とも称される柔らかく上品な味わいを堪能できます。 また、お得なコースメニューも用意されており、「スタンダードコース」、「贅沢コース」、「プレミアムコース」のほか、女子会に特化したコースもあります。 飲み物については、ビールやハイボールに加え、20種類以上のワインなど幅広いラインナップを取り揃えています。
店内には、落ち着いた雰囲気のテーブル席のほか、周囲を気にせずゆっくりと食事ができる完全個室や半個室も完備されています。 個室は接待やデートにも適しています。
特別なサービスとして、誕生日のサプライズにメッセージ付きの「肉ケーキ」の用意が可能です。 女子会や忘年会、送別会などでも利用でき、特別な日を演出する手伝いをしています。 テイクアウトも対応しており、自宅用やバーベキュー用にお肉を注文することも可能です。要予約で3日前までの注文が必要となります。 お子様連れでの利用も歓迎しており、家族での食事にも利用しやすい環境です。
