アストラムライン伴中央駅から徒歩約3分、または徒歩2分の場所に位置する「カルビッシュ 広島伴中央店」は、焼肉と寿司のオーダーバイキングを楽しめるレストランです。専用駐車場も30台完備しており、車でのアクセスも便利です。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
この店の特徴は、本格的な焼肉と握りたてのお寿司を食べ放題で提供している点にあります。焼肉に使用される肉は、肉のプロが店内で一枚ずつ手切りしており、加工牛肉は一切使用しないというこだわりを持っています。 寿司も注文を受けてから握るため、出来たてを味わうことができます。 焼肉、寿司に加えて、趣向を凝らした一品メニューも提供されています。 メニュー数は最大で115種類以上に及びます。
食べ放題のコースは複数用意されており、カジュアルコースでは90品以上、カルビッシュコースでは110品以上、プレミアムコースでは120品以上のメニューが120分間楽しめます。料金はコースによって異なり、カジュアルコースが税込3278円、カルビッシュコースが税込3938円、プレミアムコースが税込4983円となっています。 ランチタイムにはランチ限定の食べ放題コースもあり、例えば約50品を楽しめるコースが1780円（税抜）、約55品を楽しめるコースが2080円（税抜）で提供されています。 これらのコース料金は、年齢によって割引が適用される場合もあります。 ソフトドリンクの飲み放題コースも利用可能です。 注文はタッチパネルで行い、商品はスタッフが席まで運んでくれます。 寿司は全てわさび抜きで提供されます。
店内は暖色系の照明が使われ、おしゃれな空間となっています。 総席数は154席で、4名掛けと6名掛けのテーブル席が中心です。 衝立で区切られているため、半個室のようなプライベート空間で食事ができます。 バリアフリーにも対応しており、車いすでの入店やトイレの利用が可能です。 子供連れでも利用しやすく、お子様用椅子や食器、ベビーカーでの入店も可能です。ベビーベッドやおむつ交換スペースも完備されています。 誕生日特典や、5名から9名での利用時には無料送迎のサービスも用意されている場合があります。 接客についても、多くの口コミで好意的な意見が見られます。
