広島県広島市中区流川町に位置する「真居酒屋 魁（らん）」は、広電『胡町』電停から徒歩約5分の場所にある居酒屋です。流川という賑やかなエリアにありながら、落ち着いた空間で旬の食材を活かした和食を堪能できるのが特徴です。
瀬戸内海で獲れる新鮮な魚介を中心に、定番のお造りや焼き物、煮物など、その日に仕入れた魚に合わせた調理法で提供しています。瀬戸内名物の夜鳴貝の刺身や、広島名物の地穴子を使った天ぷらや白焼きは特におすすめの逸品です。また、広島の山々で育った活やまめも通年で提供しており、鮮度抜群のお造りや塩焼きで楽しむことができます。
魚介料理以外にも、東広島産の天然ジビエを使った料理も魁の大きな魅力の一つです。鹿や猪の希少部位を使ったタン塩、低温調理で旨味を引き出した天然鹿のロースト、シンプルなしゃぶしゃぶや網焼き、鍬焼きで味わう猪など、ジビエならではの濃厚な味わいを堪能できます。自家製パンも提供しており、ウニホーレンやカツサンドなど、和の枠にとらわれない創作料理も楽しめます。牛すじ煮込みやだし巻卵といった定番の居酒屋メニューも揃っています。
ドリンクメニューも豊富で、広島の地酒はもちろんのこと、全国各地から厳選された日本酒や焼酎、ワインなどが用意されています。料理との相性を考え選び抜かれたお酒は、食事をより一層引き立てます。
店内は落ち着いた空間で、一人でも気軽に利用できるカウンター席のほか、接待や特別な日の食事に最適な個室も完備されています。個室は掘りごたつ式ではない座敷個室があり、少人数から10名以上のグループまで対応可能です。誕生日や記念日、顔合わせなど、様々なお祝いのシーンにも利用できます。お子様連れでの利用も歓迎しています。
営業時間は火曜日から日曜日、祝前日が18:00から翌3:00（料理L.O. 翌2:00、ドリンクL.O. 翌2:30）となっており、月曜日が定休日です。令和7年3月6日より営業時間が変更されているため、来店前に確認することをおすすめします。平均予算は、夕食帯で3,000円から7,999円程度という口コミが見られますが、コース料理は4,800円から用意されています。ネット予約も可能です。
