広島市中区立町に位置する「広島鉄板焼炭火焼 八黒」は、広電本線立町駅から徒歩約2分、八丁堀駅からも徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。
この店は、広島県産・瀬戸内産の食材を活かした鉄板焼と炭火焼が特徴の居酒屋です。 地産地消にこだわっており、牡蠣、穴子、地鶏、コウネといった広島名物や瀬戸内近海の海鮮、広島牛、瀬戸もみじ豚、広島赤鶏などを堪能できます。
メニューには、広島名物のウニホーレンや和牛コウネ炙り、がんすと牡蠣の柳川風玉子とじ、和牛ホルモン天ぷらなどの八黒流広島名物や、広島県産牡蠣の鉄板焼、八黒オリジナル汁なし担々麵風お好み焼き、お好み焼き 海鮮デラックスなどの鉄板焼メニューがあります。 炭火焼では、広島和牛、広島県産氷温六穀豚、廣島赤鶏のもも肉などが提供されています。 〆の一品には牡蠣釜めしや鯛茶漬けなどがあり、一品料理や揚げ物も豊富です。 ドリンクは、広島各地の地酒やクラフトビール、ウイスキー、ジンなど、地元のお酒が豊富に取り揃えられています。 特に、尾道市森崎農園直送のレモンを丸ごと使った八黒オリジナルのレモンサワーや自家製はちみつレモンサワーなどがおすすめです。 コース料理も用意されており、広島の食材を盛り込んだ2時間飲み放題付きのコースなどがあります。 平均予算は、ディナータイムで3,500円から4,999円程度のようです。
店内は落ち着いた雰囲気で、ベンチシートのテーブル席やのれんで区切られた半個室が完備されています。 半個室は着脱可能な席のため、4名から最大26名まで人数に合わせて利用できます。 喫煙席と禁煙席があり、20名以上でのワンフロア貸切も相談可能です。 席数は合計で60席あります。
年中新鮮な牡蠣を提供するために無菌処理を施した牡蠣を仕入れていることや、牡蠣釜めしは約30分かけて炊き上げるため、時間に余裕をもって注文することが推奨されています。 公式ウェブサイトやInstagramでも情報発信を行っています。
