広島県広島市中区薬研堀に位置する「琉球メキシカンレストラン BORRACHOS（ボラーチョス）広島」は、広電本線胡町駅から徒歩約5分の場所にあります。薬研堀の賑やかなエリアにありながら、一軒家のような外観が特徴です。外壁には手書きのアートが施されており、目を引くデザインとなっています。
店内はメキシコから直接買い付けたという色鮮やかな雑貨や、ガイコツのアートなどが飾られ、陽気で楽しいメキシカンな雰囲気が漂います。ラテンミュージックがBGMとして流れ、異国情緒あふれる空間で食事を楽しむことができます。
このレストランのコンセプトは「琉球メキシカン」。本格的なメキシコ料理をベースに、沖縄県産の食材や琉球料理の要素を取り入れたユニークなメニューを提供しています。島らっきょうやもずくといった沖縄の食材を使ったメニューや、沖縄とメキシコが融合した独創的な料理が楽しめます。 洗練されたアメリカンテイストのメキシコ料理を現代的な味で提供することを目指しているとのことです。
メニューはアペタイザー、スープ、サラダ、ナチョス、タコス、ブリトーなど多岐にわたります。自家製コーン100%トルティーヤを使用したタコスや、チリコンカルネとチーズを乗せて焼き上げたポテトナチョスなどがあります。 アヒージョや海老とアボカドのタルタルソースといった料理も提供されています。 人気メニューの一つにはタコライスがあり、1,000円（税別）で提供されています。 ドリンクメニューも豊富で、メキシコのお酒であるテキーラは30種類以上、40種類以上を取り揃えており、価格帯も幅広く用意されています。 メキシコのクラフトビールや、泡盛も扱っています。
座席は1階と2階にあり、総席数は59席または68席とされています。 1階は約30席、2階は約34席です。 2階にはソファー席や、ピンクの扉が特徴的な完全個室があり、6人または8人での利用が可能です。 個室は予約も受け付けており、カップルや女子会、子連れの家族にも利用しやすい空間です。
特別なサービスとしては、本場メキシコのマリアッチの手配も可能とのことです。 宴会や貸切パーティーも受け付けており、飲み放題付きのコースなども用意されています。 例えば、自家製タコスやジャンバラヤが含まれた2時間の飲み放題付きコースは3,500円（税込）、アヒージョや選べるグリル・メイン料理が含まれたコースは4,000円（税込）で提供されています。 また、別邸ではありますが、120分飲み放題付きの2名向けプランが3,850円（税込）で利用できる情報も見られます。
全席喫煙可とされていますが、一部の情報では2階が21時まで禁煙という記載も見られます。 支払いは各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, AmericanExpress, ダイナース）に対応しています。 無料Wi-Fiは情報により有無が異なります。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるとのことです。
