広島市安佐南区祇園に位置する「OLLIE’S 祇園店」は、居酒屋、お好み焼き、鉄板焼きを主とする店舗です。JR可部線下祇園駅から徒歩約10分から18分程度の距離にあり、イオンモール広島祇園の近くに位置しています。バスでのアクセスも可能で、広島経済大学線「祇園五丁目バス停」からは徒歩約2分です。近隣にはコインパーキングがありますが、専用駐車場はありません。
店内は16席あり、カウンター4席とテーブル12席で構成されています。落ち着いたおしゃれな空間が特徴で、席は比較的広めに取られています。スポーツ観戦が可能で、大型モニターも完備されています。電源や無料Wi-Fiも利用できます。個室はありませんが、10名以上の利用で貸切が可能です。最大12名までの店舗貸切に対応しています。
メニューは鉄板料理が中心で、極上A5ランクの和牛を使用した鉄板焼きやローストビーフ、府中焼きのお好み焼きなどが提供されています。産地直送のお米や野菜を使用しているのが特徴です。飲み物については、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど各種取り揃えられており、ワインにこだわりがあるようです。飲み放題付きのコースも複数用意されています。ランチ営業も行っており、ランチメニューもあります。テイクアウトやデリバリーにも対応しており、弁当メニューなども提供されています。
サービスとしては、2時間半以上の宴会に対応しており、お祝いやサプライズの相談も可能です。デリバリーやテイクアウトも利用できます。30分980円(税込)からの飲み放題コースも提供されています。平日のランチタイムは禁煙ですが、それ以外の時間は全席喫煙可能です。店舗前に喫煙スペースが設けられています。2017年2月1日にオープンしました。