JR福山駅南口より徒歩約3分のアイネスフクヤマ2階に位置する「SALVATORE CUOMO & BAR 福山」は、ナポリピッツァを日本に広めたサルヴァトーレ・クオモ氏がプロデュースするピッツェリア＆バールです。駅からのアクセスが良好な好立地にあります。
店内はカジュアルでありながらスタイリッシュな空間で、イタリアの窯職人が手掛けたという薪窯が配されています。大きな窓からは駅前を望むことができ、開放的な雰囲気が特徴です。夜には夜景を楽しむこともできます。
この店の最大の特長は、世界的なコンペティションで最優秀賞を受賞したというオリジナルピッツァ「D.O.C」をはじめとする本格的なナポリピッツァです。 450℃の高温の薪窯で焼き上げられるピッツァは、素材にもこだわり、イタリアから空輸される水牛ミルク100%のモッツァレラチーズなどが使用されています。 ピッツァ以外にも、アンティパスト、パスタ、メイン料理も充実しており、世界各国から厳選されたワインと共に楽しむことができます。
メニュー構成としては、平日ランチ、休日ランチ、ディナーそれぞれにメニューが用意されています。 ランチタイムにはピッツァやパスタ、サラダ、前菜、デザートなどが食べ放題となるランチビュッフェも提供されており、ドリンクバーを付けることも可能です。 ディナータイムにはアラカルトに加え、飲み放題付きのパーティープランも複数用意されています。 価格帯はランチが1,000円台、ディナーが3,000円から4,000円台が目安とされています。
総席数は82席で、様々なシーンに対応できる座席タイプがあります。店内には、ピッツァ職人がピッツァを焼き上げる様子を見ることができるカウンター席、ゆったりと寛げるソファ席、そして8名まで利用可能な個室が2部屋あります。 個室は繋げて最大16名までの利用も可能です。 貸切も可能で、着席時は最大92名、立食時は最大100名まで収容できます。
サービス面では、アイネスフクヤマの駐車場が利用可能で、飲食代に応じた無料サービスがあります。 デリバリーやテイクアウトにも対応しています。 ディナータイムにはサービス料として小学生以上から330円（税込）が加算されます。 誕生日や記念日での利用にも適しており、飲み放題付きのプランや個室利用で様々な用途に対応可能です。
