焼肉・ホルモン・溶岩焼き　いち。

広島県広島市中区幟町に位置する「焼肉・ホルモン・溶岩焼き いち。」は、広島電鉄銀山町駅より徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。第三広共ビル2Fで営業しています。シックでおしゃれな空間で焼肉を楽しめるのが特徴で、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気は、普段使いはもちろん、記念日や誕生日といった特別な日の食事にも適しています。

この店の大きな特徴の一つが、溶岩石を使用した挟み焼きで肉を焼くスタイルです。 高温になる溶岩プレートを使うことで、肉の余分な脂を落としつつ、旨みを閉じ込めてジューシーに焼き上げることができるとされています。特にホルモンは、柔らかく風味豊かに仕上がると好評です。

メニューには、西日本の和牛を中心とした焼肉やホルモンが揃えられています。 また、石焼ビビンバやチヂミといったサイドメニューも提供されています。具体的な価格帯については、ディナーの平均予算が5,000円から7,999円と幅があります。 コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースなどが利用可能です。

店内には総席数60席があり、様々な人数に対応可能な個室が完備されています。 2名から14名まで利用できる個室や、記念日などに最適なVIP個室も用意されています。 全席個室のような造りになっているため、周囲を気にせず食事を楽しめるという声もあります。 一部のエリアでは加熱式たばこに限り喫煙が可能です。

サービス面では、LINEの友達登録でキムチや烏龍茶、ミニ杏仁豆腐が無料になる特典があり、キムチと烏龍茶は回数制限なく利用できるという情報が見られます。 また、記念日にはメッセージプレートの対応も行っているようです。 オーナー自ら厳選した新鮮な肉を提供することにこだわっており、お米もお店で育てたものを使用するなど、食材への強いこだわりがうかがえます。 スタッフによる丁寧な接客や、一部の肉については焼き上げサービスも行っていることも、この店の特色として挙げられます。