広島県産牡蠣とコウネ料理　居酒屋　獅子奮迅

広島県広島市中区薬研堀にある「広島県産牡蠣とコウネ料理 居酒屋 獅子奮迅」は、広島電鉄の銀山町電停から徒歩約3分、胡町駅からも徒歩約4分、八丁堀駅からは徒歩約5分の場所に位置しています。薬研堀通に入り、左手角の龍王を左に曲がった左手にあるRolling薬研堀3の1階です。

落ち着いた空間の店内には、カウンター席と座敷席があり、掘りごたつ式の席も用意されています。座敷席は4名掛けの席が4卓あり、繋げて利用することで最大24名まで着席可能で、宴会など大人数での利用にも対応しています。 全席喫煙可能となっています。

旬の素材を活かした本格和食と、広島県産の牡蠣やコウネ料理、そして〆に楽しめるうどんが店の特徴です。 毎日目利きして仕入れる鮮魚や、季節の旬野菜、宮崎県産の黒岩土鶏など、食材にこだわっています。醤油は和歌山県湯浅の老舗「角長」の濁り醤、わさびは島根県匹見から直送される匹見わさび、塩は広島県蒲刈の藻塩を使用するなど、調味料にもこだわりが見られます。また、うどんの出汁は、5種類の野菜とあご出汁、地鶏のガラを6時間煮込んで作られる自家製です。うどんの麺は、酒肴とも合うように太さを抑え、喉ごしとコシにこだわったオリジナル配合の麺を使用しています。 カレーうどんやクリームのおうどんといった変わり種メニューも提供しており、テイクアウトも可能です。

メニューには、瀬戸内鮮魚のお造り付きコースや、牡蠣、コウネ、瀬戸内海の鮮魚、もみじ豚、あなご飯など広島名物を盛り込んだコースなどがあり、飲み放題付きのコースも用意されています。 アラカルトでは、刺身盛り合わせ、メバルの煮付け、穴子の白焼き、宮崎県産黒岩土鶏を使った料理、蓮根まんじゅう、とうもろこしの天ぷら、旬の山菜の天ぷらなどが提供されており、〆にはかけうどんや月見うどん、肉うどん、カレーうどんなどのうどんメニューが豊富に揃っています。 ドリンクは、中国・四国地方を中心に店主が厳選した日本酒が常時10種類以上あり、焼酎やワイン、カクテルなども提供しています。 予算はディナータイムで4,000円から4,999円程度です。

個室はありませんが、仕切りで区切られた掘りごたつ席があり、プライベートな空間で食事が楽しめます。 PayPayでの支払いが可能です。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。