広島県広島市中区流川町にある「牡蠣と肉の店 -IPPO- 薬研堀店」は、広電本線 胡町駅から徒歩約5分から7分の場所に位置しており、セブンイレブン広島薬研堀店を目印にすると分かりやすい地下1階のお店です。銀山町駅や八丁堀駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい立地です。
コンセプトに「牡蠣と肉」を掲げるこの店では、広島名物である牡蠣料理と朝挽きの豚を中心とした肉料理を提供しています。 牡蠣は新鮮な広島県産を使用しており、生牡蠣や焼き牡蠣といったシンプルなものから楽しめます。 肉料理の中でも、名物とされているのが「骨付豚（ヤキトン）」です。 備長炭で豪快に焼き上げられた骨付豚はボリューム満点で、たれ焼きか塩焼きを選べます。 他にも「炙り豚レバー」や「上タン」、「豚ハラミ」などの炭火焼メニューや、「自家製せんじがら」、「もつ鍋」なども提供されています。 広島名物として、「和牛コウネといくらのひつまぶし」や「あなごめし」、「あなごのお刺身」などもメニューに並びます。 ドリンクメニューも豊富で、全国各地の日本酒や焼酎、ワインなどが料理と共に楽しめます。
店内には総席数52席があり、様々なシーンに対応可能です。 4名から18名まで利用できる完全個室が2室用意されており、周りを気にせずゆっくりと食事を楽しめます。 個室をつなげると最大18名まで利用できるため、少人数からグループでの利用まで対応可能です。 また、仕切りのあるテーブル席もあり、お一人様から最大60名までの団体にも対応できるなど、席の配置は自由自在に変更できます。 貸切も最大60名まで対応可能です。 空間は落ち着いた雰囲気で、掘りごたつ席も完備されています。
特別なサービスとして、ぐるなび限定のお得な2時間単品飲み放題コースなどが提供されることがあります。 また、PayPayでの支払いが可能です。 料理や接客、雰囲気について高い評価の口コミが多く見られます。
