広島市中区流川町に位置する「お酒とヒトサラ 真皿」は、胡町電停から徒歩約5分のセントラルゲート5ブロック内にある創作居酒屋です。八丁堀駅や銀山町駅からも徒歩圏内にあり、アクセスしやすい立地です。店舗はセントラルゲート5ブロックの一番手前に位置しています。周辺には複数の有料駐車場もあります。
店内はお洒落な空間で、居酒屋とバルのような雰囲気を併せ持っています。 総席数は34席で、1階にはお一人様やデートにも適したカウンター席と半個室があり、料理のライブ感も楽しめます。2階にはテーブル席があり、少人数からグループまで対応可能です。 落ち着いた雰囲気のため、女子会にも利用しやすいでしょう。
提供される料理は、和食をベースにしながらもジャンルにとらわれない創作和洋食が特徴です。生肉からグリルまで、肉料理を中心とした幅広いメニューが用意されています。 一品一品が個性的で美味しいと評判です。 メニューには、「真皿ポン酢のローストビーフ」や、味噌を使った「タンシチュー」、カダイフで揚げた「真皿の牡蠣フライ」などがあります。 また、「真皿のボロネーゼ」や「カッペリーニの汁なし担々麺」といったパスタ、ハンバーグなども提供されています。 〆のメニューやデザートもあり、美和櫻 大吟醸酒粕ジェラートや抹茶のティラミスなどが楽しめます。 ドリンクは日本酒、ワイン、ジントニックなどこだわりの品揃えです。
予算はコースが5,500円から用意されています。 アラカルトの場合、真皿の牡蠣フライが830円、真皿ポン酢のローストビーフが1,480円です。
お店は2022年12月6日にオープンしました。 日曜日が定休日ですが、連休の場合は最終日が休みとなります。 営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日が17:00から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクは23:30です。 加熱式たばこに限り分煙席が利用可能です。 ホットペッパーグルメなどからネット予約も受け付けています。 友人・知人との利用やデートでの利用が多く見られます。
