広島県広島市中区薬研堀に位置する「鉄焼酒房 蜂ヤ 本店」は、広島電鉄市内線胡町電停から徒歩約3分、銀山町駅や八丁堀駅からも徒歩圏内というアクセス便利な立地にあります。周辺には飲食店が多く立ち並び、賑わいを見せるエリアです。
広島の旬の食材を存分に味わえるのがこの店の大きな特徴です。地元広島で採れる新鮮な魚介類や野菜、広島牛などを中心に、素材の味を活かした様々な料理を提供しています。 メインは鉄板焼き、炉端焼き、いけす料理、寿司、そして広島名物のお好み焼きと幅広いジャンルを楽しめるスタイルが好評を得ています。 店内の中央には大きな鉄板があり、カウンター席では鉄板職人の調理をライブ感覚で楽しむことができます。
メニューには広島ならではの逸品が並びます。名物として挙げられるのは「名物！！蜂ヤステーキ」や「名物！ウニホーレン草」、「穴子の生チリ」など。 また、お好み焼きも提供しており、「蜂ヤスペシャル」やお好み焼き（肉玉・うどんorそば）、チビお好み焼などがあります。 一品料理も充実しており、明太子とチーズの玉子焼き、ニラ玉子とじ、こだわり玉子の豚平焼といった玉子料理や、ニラもやし、山芋バターなどの野菜料理、エビ焼なども揃えています。 ドリンクは広島の地酒が豊富で、「雨後の月」「龍勢」「賀茂鶴」といった銘酒が揃えられています。 女性好みのカクテルやデザートも用意されているため、幅広い層が利用しやすいと言えるでしょう。 平均予算は通常平均で4,500円程度とされています。
座席は1階に掘りごたつとカウンター席があり、宴会に最適な空間です。 個室も完備されており、掘りごたつ式の個室はデートや接待などプライベートなシーンにも適しています。 また、テーブル席もあり、最大20名までの宴会に対応可能です。 大人数での利用も可能で、最大60名まで、さらには100名を超える宴会にも対応できるとのことです。
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