岡山県瀬戸内市牛窓町に位置する「あなご料理専門店 青島」は、瀬戸内海の新鮮な穴子をはじめ、全国各地から厳選した旬の穴子を年間を通して提供しているあなご料理の専門店です。創業32年目を迎え、地元だけでなく県外からも多くの客が訪れる人気店となっています。テレビ番組や旅行誌でも紹介されており、瀬戸内市のふるさと納税の返礼品としても焼きあなごが人気を集めています。また、民宿も営んでおり、宿泊客もあなご料理を堪能できます。
アクセスについては、JR赤穂線邑久駅から瀬戸内市営バス牛窓中央線に乗車し約16分、紺浦口バス停で下車後、ヨットハーバー方面へ徒歩約5分の場所にあります。車でのアクセスの場合は、ブルーライン邑久インターから約10分、牛窓ヨットハーバーの手前です。駐車場も完備されており、店舗敷地に約5台、道を挟んだ向かい側の砂利敷きの地域共有地に約10台駐車可能です。駐車場の場所が不明な場合は、店舗スタッフに尋ねることができます。
店舗は漁港から徒歩約10秒という立地で、瀬戸内海の美しい景色を眺めることができます。かわいらしい建物が目印で、店内はアットホームでくつろげる雰囲気です。席は1階に4人掛けのテーブル席が5卓あり、20席用意されています。個室はありませんが、人数がまとまれば貸切も可能です。また、2階には20畳の宴会場もあり、1階で対応できない団体利用の際に利用可能です。店内は全席禁煙となっています。車椅子での入店も可能です。
メニューは昼の部と夜の部で内容が異なります。昼の部は予約優先で、11:00から14:30（ラストオーダー14:00）まで営業しています。夜の部は予約がある場合のみ営業し、平日が17:00から20:00（ラストオーダー18:30）、土日祝が17:00から21:00（ラストオーダー19:00）です。夜の部はお昼のランチメニューの提供はなく、コース料理のみの提供で2名から利用可能です。
昼の部のお重・定食メニューには、予約優先・数量限定の「厳選肉厚上あなご重」があります。その他、平日限定で「あなご1本揚げ天ぷら定食」や海老と穴子、野菜の天ぷらがのった「ご褒美重」も提供されています。お重・定食には小鉢、吸物、漬物が付きます。一品料理には、牛窓の底びき漁で獲れた小海老を使用した「牛窓小海老から揚げ」や、平日限定の「あなご1本揚げ天ぷら」があります。冬季限定（12月～3月）で「大粒カキフライ御膳」や「大粒カキフライ」もメニューに並びます。これらの価格は変更される場合があるため、直接店舗への確認が推奨されています。
夜の部のコース料理としては、前日までに要予約の「青島あなご尽くしコース」が人気No.1とされています。このコースには、あなご1本揚げ天ぷら、ハーフサイズのあなご重、煮あなごなどが含まれるおまかせコースです。その他、「青島お手軽あなご御膳」や、季節限定のあなごしゃぶしゃぶ付コースもあります。テイクアウトも電話予約にて受け付けています。
あなごの仕入れは、地元牛窓や下津井を中心に瀬戸内海で獲れる新鮮な穴子に加え、時期によっては全国各地から店主自らが厳選した旬の穴子を使用しています。焼き方にもこだわりがあり、創業以来使用しているあなご専用焼き機で、蒸気を当てながら強火で焼き上げる独自の製法を用いています。タレは秘伝のもので、岡山県産の刺身醤油をブレンドし、毎日配合を調整しています。
特別なサービスとして明記されているものの中に、貸切対応や観光バスでの団体利用の受け入れがあります。また、民宿としても営業しているため、宿泊とあなご料理を組み合わせたプランも利用可能です。その他、簡単な中国語対応も可能とのことです。
