岡山県真庭市久世に位置する「ピッツァ ボルサリーノ」は、JR姫新線久世駅から徒歩約3分から5分ほどの場所にあります。レトロな雰囲気が残る路地の一角に佇む、本格的なおしゃれイタリアンとして知られるピッツェリアです。 大正時代に建てられた旅館をリノベーションしたという店舗は、趣がありながらも広々としており、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しむことができます。 店内はオープンキッチンが配され、ライブ感を感じられる造りになっています。席間も広く取られており、食事に集中しやすい環境です。
メニューの中心はピザで、定番から創作系、季節限定のものまで約14種類が揃います。 生地は粗挽きのグラハム粉を使用しており、カリッともっちりとした食感が特徴です。 焼成にはペレット窯が使用されており、石窯で焼いたような温度と美味しさを引き出しています。 「真庭野菜のピザセット」は、地元の新鮮な葉野菜がたっぷりとのっており、チーズの塩気と野菜の苦味の相性が良いと評判です。 ピザ以外にもパスタメニューもあり、「湯原地鶏の卵のカルボナーラ」などが提供されています。
食べログによると、ランチ、ディナーともに予算は2000円以下の価格帯で利用できるようです。 別の情報サイトでは、平均予算は1200円から1500円程度とされています。 過去には、90分1500円でピザ食べ放題の提供もあったようです。 会計は先払いシステムとなっています。
席数は合計25席から26席で、テーブル席のほか、一番奥には6人掛けの席があるようです。 カウンター席、個室、座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席はありません。 全席禁煙ですが、店舗の外に喫煙スペースが設けられています。
駐車場は店舗から少し離れた場所に砂利のスペースが約10台分用意されていますが、やや分かりにくい場合があるようです。 PayPayでの決済が利用可能です。 お子様連れでの利用も可能です。 Wi-Fiやバリアフリー設備については確認が取れていません。 飲み放題や食べ放題は通常メニューとしては提供されていないようです。 ウェディングパーティーや二次会での利用については情報が見られませんでした。 持ち帰り（テイクアウト）も可能です。
