岡山市北区丸の内に位置する「からあげ専門店 福沢本店」は、テイクアウトを専門とするからあげ店です。最寄り駅としては、岡山電気軌道城下駅から徒歩約6分（約460m）の距離にあります。岡山県庁からも比較的近く、近隣に駐車場も完備しているため、車での利用も便利です。,,
この店舗は、岡山市で50年の歴史を持つ精肉店「ミートショップ ハザワ」の味を受け継いだ「岡山からあげ」と、北九州の鶏料理・唐揚げ専門店の秘伝のタレとスパイスを伝授された「九州からあげ」を二枚看板としています。 注文を受けてから調理を行うスタイルで、いつでも出来立てのジューシーなからあげを楽しむことができます。
メニューは、岡山からあげと九州からあげのそれぞれにもも肉とむね肉があり、単品やセットで購入可能です。例えば、岡山からあげはももが1個90円、むねが1個80円、ミックスが1セット300円、九州からあげはももが1個100円、むねが1個90円、ミックスが1セット340円で提供されています（価格はすべて税込み）。 手羽先や手羽元、砂ずり、ぼんじり串、ヤゲン軟骨串といった様々な部位のからあげも揃っています。 からあげ以外にも、鶏めしなどのお弁当やコロッケ、おにぎりなども販売しており、幅広いニーズに対応しています。 過去には、「唐揚げ尽くしセット」のようなセットメニューも提供されていたようです。
店舗の雰囲気としては、店内には入らず、外から注文と受け取りを行う対面販売形式のため、気軽に立ち寄りやすい点が特徴です。 座席に関する情報は見られませんでした。
特別なサービスとしては、夏休み期間中に子ども向けの「からあげつかみ取り」イベントを実施したり、その他様々なイベントを企画するなど、お客さんを楽しませるための試みを行っています。 また、かつては特定の媒体を見たと言った購入者に対して特典サービスを提供していたこともあります。 学生へのサービスも積極的に行っている様子がうかがえます。
「からあげ専門店 福沢本店」のからあげは、岡山からあげが醤油ベースのやや濃いめの味付けで、九州からあげは甘辛いタレに漬け込んであるとされています。,, 生肉を使用しており、冷凍ではない点もこだわりとして挙げられます。 Uber Eatsの岡山市人気ランキングで上位にランクインした実績もあり、地域での人気が伺えます。
