JR倉敷駅南口より徒歩約4分、美観地区からも徒歩約10分の場所に位置する「善ぞう」は、古き良き街並みが残る倉敷エリアで創作和食を提供するお店です。 腕を磨いた和食の職人が、旬の食材を目利きして仕入れた鮮魚を使ったお造りや握り、全国から厳選した和食と相性の良い食材を使用した創作和食を提供しています。 食材の持ち味を活かすため、風味を引き立てる工夫以外はなるべく手を加えない調理法を追求しています。
1階には落ち着いた雰囲気のカウンター席があり、デートや一人での食事に適しています。 2階には様々な人数に対応可能な座敷個室が用意されており、4名から最大40名まで利用できます。 宴会時には人数に合わせてレイアウトの変更も可能です。 また、団体や宴会の場合でも、料理は一人一皿での提供を基本としています。
メニューには、旬の魚を使用した刺身盛り合わせ（3種盛、5種盛、おまかせ盛）や握り盛り合わせ（五貫、八貫）、＜会津ブランド＞の馬刺しなどがあります。 肉料理では、香川県産黒毛和牛「オリーブ牛」の牛すじシチューや、沖縄県産「琉球まーさん豚」のとんかつ、鳥取県産「大山どり」の唐揚げなどが提供されています。 また、「善ぞうサラダ」は、錦糸卵とごま油で炒めた桜エビの香りが特徴のオリジナルサラダです。 ドリンクメニューには、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、岡山や倉敷の地酒も楽しめます。
コース料理も提供されており、季節の食材をふんだんに使用し、素材の本質を際立たせた内容となっています。 コースは人数に合わせて一人ずつ提供されます。 飲み放題付きのコースも用意されています。 予算や仕入れ状況に応じたコース内容の相談も可能です。
特別なサービスとして、予約時に伝えると店主からのサービスがある場合があるようです。 全席禁煙となっており、駐車場はありませんが近隣にコインパーキングがあります。 支払い方法については、各種クレジットカードやPayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済に対応しています。
