JR倉敷駅南口から徒歩約2分、倉敷市駅からは徒歩約3分の場所に位置する「和風厨房 すぎ屋」は、アクセス便利な立地にある和風居酒屋です。倉敷一番街に入り、一つ目の十字路を右に曲がるとすぐ右手に見えてきます。駐車場は完備されていませんが、近隣に多数のコインパーキングがあります。営業時間は月曜日から土曜日の17:30から23:00で、ラストオーダーは22:30です。定休日は日曜日ですが、月曜日が祝日の場合は日曜日が営業となり、月曜日が休みとなります。
すぎ屋の最大の特徴は、店主自らが毎朝市場に足を運び、目利きして仕入れる新鮮な魚介類を使用した本格和食が堪能できる点です。刺身は特に評判が高く、旬の一番美味しい魚を職人技で提供しています。魚料理以外にも、肉料理や季節の食材を使った料理など、多彩なアラカルトメニューが揃っています。また、料理との相性を考えて厳選された日本酒も豊富に取り揃えており、地元の岡山県のものだけでなく、獺祭、くどき上手、田酒、寫樂といった全国の有名銘柄も用意されています。スタッフにおすすめの日本酒を聞いてみるのも良いでしょう。
店内は落ち着いた和の空間で、木のぬくもりを感じられる設えとなっています。総席数は110席あり、様々なシーンに対応できる席が用意されています。 少人数での利用に最適な4名用掘りごたつ個室が2階に4部屋、5名から6名用の掘りごたつ個室が3部屋、8名から12名用の掘りごたつ個室が1部屋あります。また、3名から34名まで利用可能なテーブル完全個室や、20名から30名用の掘りごたつ個室、そして40名から50名まで収容可能な座敷個室もあり、少人数での食事から大人数での宴会まで幅広く利用できます。 大広間は最大50名までの利用が可能で、各種宴会に最適です。 席は全て壁や扉で仕切られた完全個室となっており、周りを気にせずに食事や会話を楽しめるプライベートな空間が提供されています。 分煙されているため、喫煙については店舗に直接確認が必要です。
予算については、ぐるなびの平均予算は3,000円（通常平均）です。 食べログの予算は3,000円～3,999円、口コミ集計では6,000円～7,999円となっています。 ホットペッパーグルメの予算は4,001円～5,000円です。 Rettyではランチが～5,000円、ディナーが～6,000円とされています。 Yahoo!マップでは夜の予算が3,000円、昼の予算が5,000円と記載されています。 コース料理も用意されており、120分飲み放題付きのコースは6,000円から8,000円台で提供されています。 単品メニューは、たこわさやチャンジャ、もろきゅうが各500円、自家製ポテトサラダが600円などがあります。 ドリンクはハイボールや生ビールが650円、レモンサワーが550円などです。 旬の魚のあら煮は1300円から提供されています。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは25名以上の宴会予約で純米大吟醸または焼酎が1本プレゼントされるクーポンが掲載されています。
