牛たん料理　錦町　たん屋びぜん

JR岡山駅東口より徒歩約5分に位置する「牛たん料理 錦町たん屋びぜん 岡山駅前店」は、こだわりの熟成厚切り牛たんを堪能できる牛たん料理専門店です。ドン・キホーテ岡山駅前店の南側道路を西川方面へ直進すると見えてくるサンヨーエンタプライズ錦町ビル2Fにあります。明るく立ち寄りやすい雰囲気で、ランチからディナー、宴会まで幅広いシーンで利用が可能です。

名物の熟成厚切り牛たんは、厳選された素材に瀬戸内の天然塩を振り、じっくり熟成させた後に強火で一気に焼き上げられています。この調理法により、柔らかな食感、ジューシーな肉汁、芳醇な香りと旨みが引き出されています。特に、牛一頭からわずかしか取れない希少なタン元を使用した「“極”厚切り牛たん」は、脂がのった最高級部位として格別の食感と旨みを楽しめる逸品です。熟成厚切り牛たんは1枚から追加注文も可能です。

ランチタイムには、熟成厚切り牛たんの定食をはじめ、様々な牛たん料理を定食形式で提供しており、食事処としても利用しやすいでしょう。ディナータイムは牛たん料理を中心とした居酒屋として楽しめます。

メニューには、定番の熟成厚切り牛たんの炙り焼き以外にも、「牛たんしゃぶ」「ゆでたん」「牛たん餃子」「牛たんローストビーフ」「炙り牛たんねぎポン」など、牛たんを使った多彩な料理が揃っています。牛たん料理以外にも、新鮮な刺身の盛り合わせやサラダ、美星満天豚キムチ炒めといった逸品料理、〆には牛たんクッパやテールスープ茶漬け、各種茶漬けや焼きおにぎり、牛たんラーメンなども用意されています。ドリンクメニューも豊富で、ビールやサワー、カクテル、焼酎、ワインなどが楽しめます。

店内には、気軽な食事にぴったりのテーブル席やカウンター席に加え、プライベートな時間を過ごせる個室や掘りごたつ席、ソファ席も完備されています。少人数から利用できる個室は、カップルや家族での食事にも適しています。また、最大24名まで収容可能な宴会場もあり、会社の宴会や同窓会など大人数での利用にも対応できます。一部の大型個室にはプロジェクタースクリーンも設置されており、宴会の演出に活用できます。

誕生日や記念日には、注文したデザートにメッセージやデコレーションを施すサービスがあります。また、希望に応じて花束や色紙、メッセージカード、メッセージボトルなどの準備代行サービスも有料で利用可能です。