岡山県倉敷市阿知に位置する「大地」は、JR倉敷駅から徒歩約3分、水島臨海鉄道倉敷市駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。 居酒屋、豚料理、日本料理をジャンルとしており、特に市場には1%しか出回らないとされる希少な「六白黒豚」を使った創作料理が特徴です。 2022年9月5日にオープンしました。
六白黒豚を使ったメニューの中でも、「肩ロースの炙りレアロースト」は、六白黒豚の肩ロースを低温でじっくりと調理しており、肉本来の甘みととろけるような食感を味わえる一品です。 「豚ひき肉のロールキャベツ」は、和食の技術を取り入れたカツオ出汁の和風ロールキャベツで、ジューシーなひき肉とトマト風味のカポナータソースの組み合わせが特徴です。 また、こだわりのとんかつも提供しており、ロースかつやヒレかつを自家製黒酢、旨味塩、ブレンドソースの3種類の味で楽しめます。 ランチタイムにはお得な定食メニューもあり、特にヒレかつランチやロースかつランチはボリュームがあり人気です。
店内は落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席があります。 個室は完備されていません。 全席禁煙となっています。 支払い方法としては各種クレジットカードが利用可能です。 日本酒、焼酎、ワインなどドリンクメニューも提供しています。
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