岡山市南区古新田にある「フジヤマドラゴン 岡山本店」は、韓国風の居酒屋です。JR山陽本線庭瀬駅から車で約10分、JR瀬戸大橋線妹尾駅からは車で約5分の場所に位置しており、国道2号線バイパスの古新田交差点を北へ少し入ったところにあります。専用の無料駐車場が完備されているため、車でのアクセスが便利です。公共交通機関を利用する場合、妹尾駅からは徒歩29分程度、備前西市駅からは徒歩38分程度、庭瀬駅からは徒歩41分程度かかるようです。バスを利用する場合は、「大福」バス停から徒歩約9分、「荒田（岡山市南区）」バス停から徒歩約12分、「大福中」バス停から徒歩約13分となります。
店内はどこか親しみを感じる大衆居酒屋のような雰囲気で、木の温もりあふれる空間に丸テーブルが配されています。席数は合計32席あり、貸切も可能です。 20名から50名までの貸切に対応しており、会社での宴会や友人との集まりなど様々なシーンで利用できます。 全席喫煙可能です。
この店のコンセプトは、韓国ソウルの味と食文化を手軽に楽しむこと。特に、牛肉を使わないヘルシーな焼肉や、手軽で美味しい鍋、そして野菜をたっぷりと摂る韓国の食文化を提案しています。
メニューは、定番の韓国料理から居酒屋メニューまで幅広いラインナップが特徴です。 看板メニューの一つである「タッカンマリ」は、開業以来変わらない味として人気があり、高タンパク・低カロリーでコラーゲン豊富という点から特に女性におすすめの美容鍋とされています。鶏を豪快に切り分け、味わい深い白湯スープと共に味わうことができます。 その他にも、濃厚なチーズとスパイシーなソースが絡み合う人気の「チーズタッカルビ」や、鹿児島県産上三段バラを使用したサムギョプサルもおすすめです。サムギョプサルは鉄板で豪快に焼き上げ、新鮮な野菜で包み、特製の自家製肉味噌を付けて食べるのがフジヤマドラゴン流です。 鶏料理も充実しており、岡山本店限定の「国産メガ鶏ステーキ」や辛さが選べる「燃えよ!!鶏ドラゴン」、朝挽きの鶏刺し三種盛り（もも、むね、肝）などがあります。 〆にはスンドゥブや石焼ビビンバ、タッケジャンクッパなども楽しめます。 居酒屋メニューとしては、特製ゴマドレッシングのバンバンジーや唐揚げ、お刺身なども用意されています。 平均予算は通常平均で3,000円です。
ドリンクメニューでは、ハイボールに力を入れています。定番のハイボールに加え、専用の強炭酸サーバーで作る爽快ハイボールや、トニックウォーターを使ったもの、メープルシロップ入りの女性向けハイボール、唐辛子と大葉が入った「金魚ハイボール」など、種類豊富に取り揃えています。 また、ガリガリ君ハイボールや大塚愛ボールといったユニークなメニューもあります。
特別なサービスとしては、過去の口コミによると、来店したお客様のために小さなおにぎりを持たせてくれるといった心遣いがあったという情報があります。 各テーブルに設置された焼台で、鶏焼や豚焼を自分たちで焼きながら楽しむスタイルもこの店の特徴です。
