岡山県岡山市北区幸町に位置する「居食家 咲」は、旬の食材と岡山の地酒を楽しめる和食店です。JR岡山駅から徒歩約5分から11分、岡山駅前駅からは徒歩約9分から12分、岡山電軌清輝橋線田町駅からは徒歩約7分から11分と、複数の駅からのアクセスが可能で、イオンモール岡山からも徒歩圏内にあります。SAIWAIビル1Fに店舗を構えています。
「居食家 咲」は、「和食を気取らず味わってほしい」という店主の思いから2022年秋にオープンしました。倉敷にある「居食家 寿」からの暖簾分けとのことです。カキ、タコ、乙島シャコ、黄ニラなど、地元の旬の食材にこだわった料理を提供しており、伝統的な和食に独自の感性を取り入れた上品な味付けや盛り付けが特徴です。料理に合わせるドリンクも豊富で、岡山の地酒はもちろん、全国各地の銘酒や焼酎、ワインなども幅広く取り揃えています。
メニューには、名物の土鍋炊き込みご飯や、新鮮な魚介類を使用した刺身、タタキ、和え物、旬の牡蠣やふぐなどが並びます。また、和牛の塩焼きや愛媛のブランド鶏である浜千鳥などの肉料理も提供しています。コース料理も用意されており、土鍋炊き込みご飯を含む全8品のコースは5,500円から、お肉料理を含む全10品のコースは7,700円から、旬の食材を贅沢に使用した全10品のコースは11,000円から利用可能です。ランチタイムには気軽なランチコースも提供されています。
店内は落ち着いた和の空間で、総席数は20席です。席の種類は、掘りごたつ席、カウンター席、テーブル席があり、さまざまなシーンに対応できます。特に、掘りごたつ式の完全個室も完備しており、接待や会食などにも適しています。貸切も可能で、15名から20名まで利用できる場合があります。
「居食家 咲」では、特別な日だけでなく普段使いにも利用しやすい雰囲気が魅力です。スマート支払いを含め各種クレジットカードでの支払いが可能です。喫煙に関しては、加熱式たばこ限定で喫煙が可能であり、個室では分煙されています。子供連れでの利用も可能です。
全体として、「居食家 咲」は、アクセスしやすい立地で、地元の旬の食材を活かしたこだわりの和食と豊富なお酒を、落ち着いた空間で楽しめる店舗と言えるでしょう。様々なタイプの座席が用意されており、個室もあるため、多様なニーズに対応可能です。
