エビス水産 今店は、岡山県岡山市北区今にある居酒屋です。JR山陽本線（岡山～三原）の北長瀬駅からは徒歩約18分（1.4km）、JR宇野線の備前西市駅からは徒歩約19分（1.5km）、JR宇野線の大元駅からは徒歩約29分（2.3km）の距離に位置しています。備前西市駅からは車で約2分、北長瀬駅からは車で約5分程度です。また、岡山市街からは車で約15分、ディオ岡山西店の向かいにあります。駐車場も20～30台分完備されています。
総席数127席の広々とした店内は、多様な人数に対応可能です。 1階には半個室の掘りごたつ席があり、ゆっくりと食事を楽しめます。 2階には最大40名まで収容可能な宴会席も完備されており、各種宴会に利用できます。 半個室席は2人、4人、6人、8人、10〜20人、20〜30人、30人以上と人数に応じて利用でき、周りを気にせずにくつろげる空間が用意されています。
市場直送の鮮魚や旬の食材を使用した創作和食を中心に、幅広いメニューを提供しています。 岡山ならではのサワラの塩タタキや造りなど、瀬戸内海や日本海の鮮魚が楽しめます。 焼き鳥や鉄板料理、釜めしなど、バラエティ豊かな料理が揃っています。 単品メニューも豊富で、お子様連れや仕事帰りの食事にも利用しやすいです。
メニューには、馬刺し（1,408円 税込）、冷奴、枝豆（各260円）、大根としそのサラダ（380円）などの一品料理があります。また、海老グラタン（560円）、チーズ・ダ・カルビ（680円）、昔なつかしバターコーン（380円）、フランスパングラタン（480円）といったオーブン料理も提供しています。 海鮮焼ものとしては、ホッケの一夜干し（620円）、ししゃも（3匹 380円）、スルメいかの姿焼き（650円）などがあります。 食事の〆には、鮭茶漬け（420円）、鯛茶漬け（500円）、葉わさび茶漬け、明太子茶漬け（各460円）などの御茶漬けものや、牛ハラミポン酢（880円）、揚出し豆腐（418円）、なんこつの唐揚げ（528円）、若鶏の唐揚げ（638円）、鶏皮餃子ネギポンズ（495円）などの料理も用意されています。 デザートには、各種ソフトクリーム（バニラ、チョコ、ストロベリー、抹茶、カルピス、メロン、マンゴー、ラムネ 各330円）やケーキ（ティラミス、ストロベリー、チーズ、チョコ 各440円）、ホットコーヒー、アイスコーヒー（各330円）があります。
宴会向けのコースもあり、120分飲み放題付きのエビス特別コース（全8品または9品 4,000円 税込）、エビス舟盛りコース（全9品 5,000円 税込）、旬を味わうお手軽会席コース（全9品 4,500円 税込）などがあります。 飲み放題は約50種類のドリンクが含まれます。 季節に合わせた期間限定メニューも提供されています。
特別なサービスとして、10名以上の利用で無料送迎バスのサービスがあります。 往復の場所も相談可能です。 お祝いやサプライズにも対応しています。 お子様連れも歓迎しており、お子様メニューも用意されています。
