和歌山県日高郡日高川町鐘巻に位置する「雲水」は、JR紀勢本線道成寺駅から徒歩約5分から6分とアクセスしやすい場所にあります。道成寺の門前にあり、創業100余年の歴史を持つ食事処です。本館と釣鐘館があり、道成寺参道や駐車場の前に位置しています。
店内は総席数450名収容可能で、少人数から最大150名までの大型団体にも対応しています。5つの座敷個室やテーブル席、釣鐘館には座敷に椅子を並べた席があり、様々なシーンで利用できます。綺麗なお座敷でゆっくりとくつろぐことができるとされています。個室は繁忙期には利用できない場合もあります。
料理は、紀州の旬の食材を使った会席料理や名物料理を提供しています。地産地消にこだわり、クエ料理や焼サンマの握り「清姫寿司」、釜めしなどが味わえます。クエ料理は10月から5月までの期間で、事前の予約が必要な場合があるため、問い合わせをおすすめします。団体料理メニューも用意されており、熊野牛と熊野ポークのすき焼き膳や、春の鯛尽くし、鯛釜めしと熊野牛すき焼きなど、季節ごとの旬の味覚を盛り込んだメニューがあります。価格帯は団体料理メニューでは1,800円（税別）から4,800円（税別）程度の記載が見られます。ランチの平均予算は1,000円から1,999円、ディナーは3,000円から3,999円程度とされています。夜の営業は予約が必要な場合があります。
施設内には売店も併設されており、名物の「釣鐘まんじゅう」をはじめ、和歌山県の名産品やお土産を購入することができます。「釣鐘まんじゅう」はモンドセレクション金賞を連続受賞した実績があり、定番の黒あんと白あんの他に季節限定の餡が販売されることもあります。
また、雲水では一年を通して季節の果物狩り体験の予約や手配も受け付けており、みかん狩りやいちご狩りなどを楽しむことも可能です。
年末年始以外は定休日がなく、8時から21時まで営業しています。ただし、夜間は予約が必要な場合があります。駐車場は50台分完備されています。支払いは各種クレジットカードが利用できますが、カードの種類については事前に確認すると良いでしょう。電子マネーは利用できません。テイクアウトも可能です。子供連れでの利用も可能で、乳児も入店できます。
