和歌山県新宮市薬師町に位置する養老館は、JR新宮駅から徒歩約10分から15分の距離にあります。 素材を活かした日本料理、会席、割烹を提供するお店として知られており、落ち着いた和の空間で食事が楽しめます。
養老館の料理はすべてコース形式となっており、昼は5,000円から、夜は6,000円から予算に応じて提供されます（価格は税抜き）。 コース内容の一例として、6,000円のコースでは季節の前菜2種、季節の小鉢、お刺身、天婦羅、メインのお肉料理、お食事、フルーツが含まれます。 5,000円のコースでは、お魚料理やボリュームを抑えたお肉料理がメインとなるようです。 8,000円のコースでは、季節の前菜3種、季節の小鉢、お刺身、お魚料理や鍋料理、天婦羅、お肉料理（ステーキやたたき）、お食事、フルーツが提供されます。 料理内容は旬の食材の仕入れ状況によって変更されることがあります。
ドリンクメニューには、生ビール、瓶ビール、日本酒、焼酎、レモンチューハイ、ボトル各種（焼酎、ワイン、吟醸酒）、カクテル各種、ソフトドリンク（ウーロン茶、コーラ、ジュース、ジンジャーエール、食後のコーヒー）などがあります。 各種料金設定がされており、例えば生ビール（中）は800円、お酒（1合）は600円（いずれも税抜き）となっています。 なお、料理やお飲み物の料金とは別に、部屋代とサービス料が必要となります。
創業は文久2年（1862年）という長い歴史を持つ養老館は、「素」の心を大切にし、料理、お酒、空間、時の提供を通じておもてなしをすることをコンセプトとしています。 地元「熊野」の素材を可能な限り使用し、奇をてらわず、良い食材を活かしたシンプルで素直な味付けを心がけているとのことです。
営業時間は昼の部が11:00から14:00、夜の部が17:00から22:00で、すべて予約制となっています。 定休日はなく、月曜日から日曜日、祝日、祝前日も営業しています。 エキテンの口コミでは、和食を中心とした幅広いメニューがあり、健康にも良い料理が提供されているとの声があります。 食材も新鮮で旬のものが多く、美味しさを感じられるようです。 接客についても親切という感想が見られます。
Yahoo!マップやRettyでも情報が掲載されており、和食店や割烹・小料理屋として紹介されています。 食べログでもページがあり、口コミが投稿されています。 ぐるなびやホットペッパーグルメでは、ネット予約も可能な店舗として紹介されています。
