奈良県奈良市朱雀にある「食パンの店 フリブール」は、創業昭和63年の歴史を持つパン屋です。近鉄高の原駅またはJR平城山駅から徒歩約20分の場所に位置しており、奈良交通バスの朱雀六丁目バス停からは徒歩約3分とアクセスしやすい立地です。火曜日が定休日で、月曜日も不定休の場合があります。営業時間は、平日が9:00から18:30まで、土日祝日が8:30から18:30までとなっています。人気のため、商品の多くは予約で完売することも多いとのことです。確実に購入したい場合は、事前の予約がおすすめです。
フリブールは手作りにこだわり、創業以来変わらない製法でパンを作り続けています。体に優しいパン作りをモットーとしており、食材にもこだわりが見られます。看板商品は「ならやま食パン」で、創業から35万本以上売り上げている人気の品です。しっとりとして弾力のある食感が特徴で、多くのリピーターに愛されています。また、北海道産小麦「ゆめちから」と、週に一度しか製粉されない貴重な「春よ恋」全粒粉を配合した、もっちりとした食感のヘルシーな全粒粉入り食パンも提供しています。この全粒粉入り食パンは、焼かずにそのまま食べるのがおすすめとされています。焼き上がり時間は、「ならやま食パン」が1回目9:15頃、2回目11:30、3回目14:30～15:00頃、「ゆめちから食パン」が11:30頃です。
食パン以外にも様々なパンを取り扱っており、創業当時から人気の「メロンパン」は、驚くほどパリパリとしたクッキー生地としっとりしたパン生地の組み合わせが特徴です。北海道四つ葉バターを使用したサクサクのデニッシュやクロワッサンも人気があります。デニッシュには季節ごとに旬のフルーツや食材を使用しており、春はいちご、夏はオレンジやブルーベリー、秋はいちじくや栗、冬はりんごやさつまいもなど、訪れるたびに新しい味が楽しめます。地元産の野菜を使ったピザパンも提供しており、ナスやズッキーニ、カマンベールチーズとトマトのバジルソースなど、具だくさんのメニューが並びます。月曜日と木曜日にはシナモンレーズントーストが限定販売されることもありますが、こちらも予約で売り切れることが多いようです。
支払い方法については、現金とPayPay、auPayが利用可能です。 席数は1席との情報がありますが、基本的にはテイクアウト専門店と考えられます。 駐車場も完備しています。 貸切や個室、喫煙席はありません。 季節によってメニューが変わるため、詳細は公式ホームページやSNSで確認することが推奨されています。 イベント出店も積極的に行っており、様々な場所でフリブールのパンを購入できる機会があります。
