奈良県奈良市薬師堂町に位置する「リストランテ リンコントロ」は、古都奈良のならまちに佇むイタリア料理店です。築100年の古民家を改装した建物は、風情ある佇まいでありながら、和と洋が融合したモダンな空間が広がっています。店内には坪庭を眺められる席やカウンター席も設けられています。席数は合計20席程度で、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。個室はありませんが、少人数での貸切は可能です。全席禁煙ですが、中庭に喫煙場所が設けられています。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。
アクセスは、近鉄奈良線近鉄奈良駅2出口より徒歩約15分から20分程度、JR桜井線京終駅からは徒歩約10分程度です。
「リンコントロ」はイタリア語で「出会い」を意味しており、その名の通り、食材との出会いや人との出会いを大切にしています。シェフ自らが全国各地の生産者の元へ足を運び、納得した旬の食材を仕入れています。また、自家製へのこだわりが強く、パスタやパンはもちろんのこと、生ハムやサラミなどの加工肉、アンチョビやカラスミ、リモンチェッロに至るまで、可能な限りのものを手作りしています。特に、関西の猟師から直接仕入れる鹿や猪などのジビエ料理も特徴の一つで、シェフ自ら解体・加工を行い、命を無駄にしないという考えのもと、全てを使い切ることに取り組んでいます。シーズンには自ら狩猟に出かけ、鴨やカルガモを調達することもあります。
メニューはランチ、ディナーともにコース料理が中心です。ランチは数種類のコースがあり、価格帯は4,400円（税込）のコースなどがあります。ディナーコースは、アラカルトはなく、コースのみで、例えばCENA A（全7品）が9,600円、CENA B（スペシャルコース）が14,400円（それぞれ税サ込、2024年5月現在の情報に基づく場合あり）などがあります。特別なリクエストや苦手な食材がある場合は、予約時に相談が可能です。ドリンクはワインにこだわりがあり、日本酒やカクテルも用意されています。
食卓を彩る器にもこだわりがあり、ヨーロッパ調のものだけでなく、日本で集められた備前焼などの陶器も使用されており、和と洋が融合した空間と調和しています。食材へのこだわりはもちろんのこと、見た目の美しさも追求した一皿一皿が提供されます。
サービス面では、アニバーサリーでの利用や、お子様連れでの利用も可能です。お子様連れの場合は予約時に相談が推奨されています。 また、過去には近鉄百貨店の地域商社事業と連携し、ジビエソーセージなどの商品開発も行っています。
