酒菜 和味

奈良県北葛城郡広陵町馬見北に位置する「酒菜 和味」は、旬の食材を活かした創作和食や居酒屋メニューが楽しめる店。近鉄大阪線五位堂駅から車で約5分、馬見北九丁目バス停からは徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあり、駐車場も6台分完備している。営業時間は17:30から23:00までで、ランチは予約制の会席料理のみ提供している。不定休。

この店の最大の特徴は、肉料理と鮮魚料理。特に肉料理にはこだわりがあり、国産牛の希少部位や奈良特産の大和肉鶏、九州産の六白黒豚など、厳選された素材を使用している。シャトーブリアンのローストビーフや極上ヘレ肉ステーキ、牛タン赤ワイン煮込みなど、幅広い肉料理が提供されている。魚料理も旬の鮮魚を全国から厳選し、刺身や塩焼き、煮付け、天ぷなど、素材の味を活かした調理法で提供。時には大間の生本マグロのような上質な魚介が手に入ることもある。

メニューは肉や魚料理だけでなく、野菜料理や串かつ、さらにはラーメンやパスタ、ご飯ものまで豊富に揃う。人気メニューの一つに「和味ののり巻きサラダ」があり、キャベツの千切りを海苔で巻き、スモークサーモンやチキン、生ハムなどを入れた創作サラダとなっている。〆には、ラーメン好きの店主が手掛ける鶏と煮干しのラーメンも人気だ。価格帯は、ディナーが3001円から4000円程度。ランチの会席料理や仕出し弁当は予約や予算に応じて対応している。

店内は総席数24席で、テーブル席、カウンター席、座敷席が用意されている。個室も完備しており、特別な日のお祝いや接待、会食などにも利用できる。 仕出し料理やお弁当の配達も行っており、法事やお祝い事など様々なシーンで利用されている。