奈良県奈良市三条本町にあった「COO.DINING」は、JR奈良駅から徒歩約5分（約390m）の場所に位置していた創作料理の隠れ家ダイニングです。素材にこだわった創作料理を提供しており、大和野菜や大和ポーク、鹿児島知覧どり、黒毛和牛などを使用したメニューが特徴でした。豊富なドリンクメニューも揃え、海外地ビール、スペインワイン、シェリー、カクテル、レアな銘柄焼酎、各地の日本酒などを提供していました。フードメニューが多彩であったため、お子様連れでも利用しやすい雰囲気でした。予算に応じて宴会コースも利用可能で、10名程度での貸し切りも受け付けていました。ランチ営業とディナー営業を行っており、定休日は毎週水曜日で、日曜日はディナー営業のみでした。ランチの予算は1,000円以内、ディナーは3,000円以内が目安でした。過去のランチメニューとしては、チキン南蛮プレートランチセットや自家製の日替わり生パスタセットなどがありました。チキン南蛮は柔らかい地鶏と自家製タルタルソースが特徴で、ご飯が食べ放題でした。生パスタは手打ちのモチモチとした食感が楽しめるものでした。
この「COO.DINING」は移転し、現在は「肉と奈良料理COO」として近鉄奈良駅近くで営業しています。移転後の店舗は近鉄奈良駅5番出口から徒歩約1分（約29m）と、駅からのアクセスが非常に良好です。新しい店舗でも奈良県産の食材にこだわっており、特に肉料理が中心となっています。全30席で、12名まで収容可能な個室も備えています。奈良県産のお肉や大和野菜を使った 다양한（タヤンハン：様々な）料理が提供されています。ランチ営業とディナー営業を行っており、ランチのラストオーダーは13時30分、ディナーのラストオーダーは22時です。日曜日は定休日ですが、月曜日が祝日の場合は日曜日が営業となり月曜日が休みとなる変則的な営業の場合もあります。移転後の店舗では、アヒージョの種類が豊富であることや、特定の曜日にドリンク一杯無料のサービスがある場合があることなどが口コミで挙げられています。料理はどれも美味しく、コストパフォーマンスが高いと感じているユーザーも見られました。店内はオシャレな雰囲気でありながらアットホームな空間で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席もあります。常連客も多く、地元に愛されている様子がうかがえます。
