奈良県高市郡高取町清水谷にある「茶寮 花大和」は、明治37年（1904年）創業の歴史を持つ日本薬膳料理の専門店です。古くから薬の町として知られる高取町に位置し、薬膳の考えに基づいた身体に優しい料理を提供しています。単に薬草を使用するだけでなく、高麗人参などの素材が持つ独特の薬臭さを抑え、日本料理の技法を用いて美味しさと彩りを追求しているのが特徴です。 明治時代の呉服屋を改装した建物は趣があり、落ち着いた空間で食事ができます。 店内からは大きな池の景色を望むことができ、水鳥やカワセミの姿も見られるという声もあり、美しい眺望も魅力の一つとされています。 「眺望のいいレストラン」12選にも選ばれ、2017年にはミシュランガイド奈良にも掲載された実績を持っています。
近鉄吉野線 壺阪山駅からは徒歩約15分から17分程度の距離に位置しています。 車でのアクセスも可能で、南阪奈道路葛城ICから約15分、15台から16台分の駐車場が完備されています。
提供される薬膳料理の中でも特に知られているのは、薬味箪笥に入れて提供される薬膳弁当です。薬膳弁当には、食前酒（紅花茶）、刺身、焼物、和え物、煮物、揚物（天ぷら）、替え鉢（黒胡麻豆腐）、吸い物（にゅうめん）、黒米、デザートなどが含まれることがあります。 スタッフから料理に使用されている生薬などについての説明を聞くこともでき、薬膳について学びながら食事を楽しめます。 ランチの予算は3,000円から5,000円程度、ディナーは5,000円から10,000円程度が目安とされています。
店内にはテーブル席があり、個室も用意されています。ホットペッパーグルメの情報によると、個室は2席、テーブル席は4席あるとされています。 全体で20席との情報もあります。 個室を利用することで、周囲を気にせず落ち着いて食事を堪能できるようです。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, AMEX, Diners Club）やPayPay、楽天ペイなどのQRコード決済に対応しています。 店内ではWi-Fiの利用が可能で、コンセント口も備えられています。 車椅子での入店や乳幼児の入店も可能とされており、幅広い層が利用しやすい環境です。 敷地内には「カフェ桜」も併設されています。
