奈良県橿原市内膳町に位置する「うなぎ居酒屋 大翔」は、近鉄大和八木駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。八木駅前上田ビルの2階にあり、隠れ家のような落ち着いた雰囲気の店舗です。昼はうなぎ屋として、夜はうなぎ料理と居酒屋メニューが楽しめるスタイルで営業しています。店内はダーク系モノトーンで統一された落ち着いた空間が広がっています。席数は23席で、4人用の個室も利用可能です。貸切も20名以下であれば対応しています。全席禁煙となっています。
メニューの中心は、注文を受けてから生きたうなぎを捌き、蒸さずに焼き上げる関西風のうなぎ料理です。皮はパリパリ、身はふわふわとした食感が特徴とされています。ランチタイムには蒲焼き丼（並 2,000円、上 3,500円）、白焼き丼（並 2,000円、上 3,500円）、二色丼（3,600円）、ひつまぶし（3,700円）、うな玉丼（並 2,200円、上 3,700円）などが提供されています。これらの丼には吸い物、お漬物、小鉢が付いています。特にうな玉丼は見た目のインパクトもあり人気メニューの一つです。夜の居酒屋タイムには、うなぎ料理だけでなく、日本酒や焼酎、ワイン、カクテルといったドリンク類、さらに魚料理を中心とした一品料理も豊富に揃っているようです。日本酒にはこだわりがあるとのことです。
2021年3月16日にオープンしました。テイクアウトも可能です。お祝いやサプライズにも対応しており、2時間半以上の宴会も相談可能です。周辺には有料駐車場があります。
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