近鉄新大宮駅より徒歩約1分、線路沿いを西に進むと見えてくる「赤から 新大宮店」は、名古屋名物の赤から鍋とせせり焼きが楽しめる居酒屋です。駅からのアクセスが良好で、周辺には駐車場も多数点在しており車での来店も比較的便利です。店内は総席数80席を有しており、掘りごたつ座敷とテーブル席が用意されています。個室はありませんが、掘りごたつ式の座敷席は6名用が3つ、2名用が4つあり、ゆったりとくつろげる空間となっています。最大80名までの宴会にも対応可能です。全席禁煙となっています。
赤から鍋は特製味噌をベースに32種類のスパイスをブレンドした秘伝のスープが特徴で、0番から11番まで11段階の辛さから選ぶことができます。辛いものが得意でない方でも楽しめる辛さから、刺激的な辛さまで好みに合わせて選べるのが魅力です。具材にはホルモンやつくね、豚バラなどがたっぷり入っており、旨味と辛さが絶妙に組み合わさった味わいです。〆には雑炊、チーズリゾット、ラーメン、きしめんなどがあり、最後まで赤から鍋を堪能できます。
看板メニューの一つであるせせり焼きは、プリプリとした食感がやみつきになると評判です。その他、焼肉メニューも提供しており、牛シマチョウ、赤から鶏セセリ、赤から豚ハラミ、牛カルビ、赤から豚タンなどが選べます。お得な3種盛りや牛3種盛り、牛2種盛りといった盛り合わせもあります。
すぐに出されるおつまみメニューも充実しており、名物の赤きゅうや白きゅう、復刻版の赤からポテトサラダ、台湾ミンチの旨辛メンマ、やみつき塩キャベツなどがあります。名古屋名物として、味噌串カツ、ソース串カツ、手羽先唐揚げなども提供されています。お酒に合う一品料理も豊富で、赤からハラミ唐揚げや鶏もも唐揚げ、カリっとごぼうスティックなどがあります。食事の〆には、たまご焼きやチーズたまご焼きも用意されています。
平均予算はディナーで3000円程度を見込んでおくと良いでしょう。飲み放題付きのコースや、赤から鍋食べ放題コースなども提供されており、様々なシーンで利用できます。特定の期間には期間限定のメニューが登場することもあります。
支払い方法としては、クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、JCB、銀聯）やPayPay、LINE PayといったQRコード決済が利用可能です。お通し代はありません。
テイクアウトやUber Eatsでのデリバリーにも対応しており、自宅でも赤から鍋や一部メニューを楽しむことができます。
