奈良県橿原市葛本町に位置する「PUJA 葛本店」は、本格的なインド料理を味わえるレストランです。近鉄橿原線 新ノ口駅から徒歩約7分（約510m）、近鉄大阪線 大和八木駅からは徒歩約14分（約1.1km）と、複数の駅からアクセスが可能で、バス停「新賀町」からは徒歩約2分と、公共交通機関での来店にも便利です。国道24号線沿いにあり、駐車場も利用できるため、車でのアクセスも良好です。周辺には飲食店が複数並ぶ一画に位置しています。
店内はインド風の装飾が施されており、異国情緒あふれる空間が広がっています。席数は合計50席あり、1階と2階にテーブル席が設けられています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、カウンター席、テラス席はありません。店内は全席禁煙となっています。
PUJA 葛本店では、本場インド人シェフが日本人の味覚に合うようにアレンジした本格インド料理を提供しています。カレーは24種類以上あり、様々な種類のカレーを味わうことができます。辛さは2倍から50倍まで好みに合わせて調整できるため、辛いものが得意な方も苦手な方も楽しめます。特にバターチキンカレーや、海老とトマトのカレーが人気です。ランチタイムにはサラダやラッシーがセットになったお得なメニューが1,000円前後で提供されており、日替わりカレーも選べます。ナンはタンドール（窯）で焼き上げられ、香ばしくてもちもちとした食感が特徴です。ランチタイムはプレーンナンがおかわり自由となっており、ナン好きには嬉しいサービスです。プラス料金で明太チーズナンやあんこナンなど、他のナンに変更することも可能です。ディナータイムにも複数のカレーを選べるセットメニューが用意されています。
メニューにはカレーの他に、タンドリーチキンやシークカバブなどのタンドール料理、サラダ、おつまみ、弁当類も豊富に揃っています。アラカルトメニューも充実しており、マトンマサラカレーやシーフードカレー、ベジタブルカレーなど様々な種類のカレーや、タンドリーチキン、シークカバブなどのタンドール料理、サモサといったサイドメニューも提供しています。価格帯はランチがおおよそ1,000円程度、ディナーがおおよそ2,000円程度と、リーズナブルに本格インド料理を楽しめます。
特別なサービスとしては、誕生日の方を含む8名以上の予約で、誕生日の方1名分のコース料金が無料になるサービスがあります。また、地域情報誌にクーポンが掲載されることもあり、お得に利用できる機会があります。デリバリーサービスも行っており、Uber Eatsなどで注文が可能です。
PUJA 葛本店は、美味しいインドカレーとナンを求めて地元の人々に愛されているお店です。一人でも、友人や家族とでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。
