奈良県奈良市三松に位置する「肉匠 迎賓館 富雄店」は、近鉄奈良線富雄駅から徒歩約12分の場所にあります。広々とした駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。かつてはお好み焼き店やたこ焼き店だった場所に開業しました。
この店舗は「高品質・低価格・安心安全」をコンセプトに掲げており、特に自社牧場で大切に育てられた黒毛和牛「大和牛」を一頭買いすることで、リーズナブルな価格での提供を実現しています。肉の目利きに関しては、30年以上の経験を持つ肉匠が担当し、その日一番良い状態の肉を厳選しています。注文を受けてから肉を手切りする「板前スタイル」を採用しており、部位ごとにカット方法を変えることで、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。特に、深い切り込みが特徴の「華咲きカルビ」は、口の中で旨みが広がると評判です。また、新鮮な黒毛和牛だからこそ提供できる肉寿司も赤身や霜降りで用意されており、食べ比べも楽しめます。人気のメニューには、和牛切り落とし（並盛り 748円、大盛り 1,430円）、通の厚切り三種盛合せ（4,378円）、特選ブランド牛焼肉プラン（全11品 3,850円）、極上希少部位焼肉プラン（全13品 5,500円）、肉匠厳選VIPプラン（全21品 7,700円）などがあります。ドリンクメニューも豊富で、吉野杉の樽酒なども取り扱っています。
店内は木の温もりを感じるロッジ調の空間で、リゾートホテルのようなラグジュアリーなテラス席も備えています。席数は128席あり、様々なシーンに対応できます。特筆すべきは席のバリエーションで、4名まで利用可能な完全個室は接待や会食、小さなお子様連れの家族にも適しており、1室限定のため早めの予約が推奨されています。その他にも適度に仕切られたBOX席があり、こちらも家族連れが利用しやすい空間です。2階フロアは貸切が可能で、最大32名まで収容できるため、歓送迎会やイベントの打ち上げなどにも利用されています。
「肉匠 迎賓館 富雄店」では、お肉の品質はもちろんのこと、空間作りや接客にも力を入れています。公式アプリをダウンロードすると、アプリ限定のお得なサービスや会員限定メニューの利用が可能です。和牛切り落としがお得になるサービスや、通常価格より安価で提供されるサーロインステーキなどがあります。テイクアウトも可能で、迎賓館謹製弁当として牛めしや特選ステーキ弁当などが提供されています。
無休で営業しており、平日は16:00～23:00（L.O.22:30）、土日祝は12:00～23:00（L.O.22:30）です。各種クレジットカードでの支払いが可能です。
