滋賀県彦根市銀座町に位置する「グリルフレーバー」は、昭和38年創業の地元に根差した老舗の洋食店です。近江鉄道近江本線ひこね芹川駅からは徒歩約14分、JR東海道本線彦根駅からは徒歩約20分の距離にあります。彦根駅西出口から徒歩約15分、近江鉄道本線ひこね芹川駅からは徒歩約10分という情報も見られます。彦根ICから車で約6分で、駐車場も7台分完備しています。周辺にはコインパーキングもあります。
店内は昔ながらの洋食店といった雰囲気で、レトロな喫茶店のような空間が広がっています。総席数は105席で、1階に35席、2階に70席があります。席の種類はカウンター席、テーブル席、座敷個室があり、特に2階には最大40名まで収容可能な宴会場としても利用できる個室が3部屋用意されています。貸切は2階のみ可能です。全席禁煙となっています。
メニューは創業以来変わらない手作りの洋食を提供しており、看板メニューの一つは創業以来人気のビーフシチューセットです。特製デミグラスソースは3〜4日かけてじっくり煮込まれており、多くのリピーターがいる人気の高い一品です。他にも、ハンバーグとエビフライセットは店で一番人気とされており、ボリューム満点でライスとコンソメスープが付いています。これらのセットメニューの他、昔懐かしいナポリタンの上に手作りハンバーグが乗ったボリューム満点のフレーバーランチも人気です。オムライスやカレーライス、ハヤシライス、各種定食（ハンバーグ定食、焼肉定食、トンカツ定食、エビフライ定食など）、スパゲッティ各種（ナポリタン、ミートソース）、グラタン各種なども提供しています。土日祝日限定の和牛ハンバーグセットなどもメニューにあります。ランチの平均予算はおおよそ600円から1500円程度、ディナーは1000円から2500円程度とされています。セットメニューにはポタージュスープが付く場合もあります。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズの相談が可能であることが挙げられます。また、テイクアウトも実施しており、スープを除く全商品をテイクアウトできるほか、場所によっては配達も相談可能です。要望に合わせて料理を作ってもらうことも可能です。支払い方法は現金とPayPayに対応しています。
長年地元で愛されてきた理由の一つに、人と人との繋がりや心のこもったサービスを重視する姿勢があると考えられます。
