和牛lab. つじ本は、滋賀県守山市水保町に位置する焼肉店です。琵琶湖のほとりに佇み、琵琶湖を眺望できる環境で焼肉を楽しめます。最寄駅はJR東海道本線守山駅またはJR湖西線堅田駅となりますが、どちらからも車でのアクセスとなり、守山駅からは車で約15分、堅田駅からは車で約8分程度の距離にあります。琵琶湖沿いのホテル琵琶湖プラザの近くに位置しており、バス停「琵琶湖プラザ前」からは徒歩約1分と非常に近い場所にあります。 駐車場も利用可能です。
この店の特徴は、滋賀県産の厳選された素材、特に近江牛にこだわり、焼肉を提供している点です。きめ細やかで柔らかい肉質と上質な脂が魅力の近江牛の中でも、より高品質な脂を持つとされる雌牛を厳選して使用しています。肉の鮮度にもこだわっており、オーダーが入ってからその場で手切りにして提供しています。提供される焼肉メニューには、特選赤身（ランプ）や特選ヘレ、ロース（イチボ）などがあります。ホルモン類も国産のものが用意されており、上テッチャンやツラミ（ほほ肉）、上ミノなどがメニューに含まれます。キムチやナムル、サラダといったサイドメニューも充実しており、白菜キムチ、大根キムチ（カクテキ）、もやしナムル、ほうれん草ナムル、シーザーサラダなどがあります。ドリンクメニューにはビールやサワーなどがあります。コース料理も提供されているようです。特別なサービスとして、特別な日やお祝いに好評とされる肉ケーキの提供も行っています。
店内に関する詳細な情報については限りがありますが、全席個室であるという口コミも見られます。これにより、他のお客さんを気にすることなく、ゆったりと食事を楽しめる空間が提供されている可能性があります。雰囲気の良いお店という感想も見られます。
価格帯としては、ディナータイムで8,000円程度という目安が示されています。食べログの口コミでは、コスパが良いという意見も見られます。
