JR湖西線「近江今津駅」から徒歩約12分から15分ほどの場所に位置する「びわ湖ブルワリー」は、滋賀県高島市今津町にある地ビール醸造所併設レストランです。琵琶湖の水源地である高島の豊かな水を使用して造られるクラフトビールを味わうことができます。レンガ造りの建物が特徴で、店内は異国情緒漂う落ち着いた広々とした空間となっています。家族や友人、多彩なシーンで利用しやすい雰囲気です。席数は72席から80席以上あり、4人掛けテーブルが中心です。個室はありません。店内は全席禁煙で、店外に喫煙スペースが設けられています。無料Wi-Fiも利用可能です。駐車場は普通車50台以上、大型バス10台以上を収容可能で、車でのアクセスも便利です。ベビーカーでの入店も可能で、お子様連れでも利用しやすい環境が整えられています。テイクアウトも可能です。
「びわ湖ブルワリー」では、スタンダードなペールエールをはじめ、ケルシュ、ヴァイツェン、スタウト、アルト、そして高島市産のボイセンベリーを使用したアドベリーの6種類のクラフトビールを定番として提供しています。ビールは醸造所併設レストランならではの新鮮な味わいです。レストランでは、これらのビールに合う料理が多数用意されています。日本三大和牛である近江牛や、高島名物のとんちゃん焼きなどの郷土料理、和食・洋食の一品料理、ハンバーグやから揚げなどがメニューに並びます。すべての料理に日本古来の発酵食品であるへしこや塩麹を取り入れているのが特徴です。ランチタイムには四季折々の食材を使用したランチプレートも提供されています。近江牛焼肉重やビーフステーキなども楽しめます。ランチの予算はおおよそ1,000円から1,999円、ディナーは2,000円から2,999円程度です。クラフトビールはビアホールで1本500円、4種飲み比べ1,800円、6種類すべて飲み比べ2,700円で提供されており、小売価格は1本440円です。
営業時間は通常、水曜日から日曜日が11:00から15:00（ラストオーダー14:30）と17:00から21:00（ラストオーダー20:30）です。月曜日と火曜日は定休日ですが、月曜日、木曜日、金曜日の17:00からのディナー営業は前日までの予約が必要となる場合があります。支払い方法については、現金、クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, Discover）、交通系電子マネー、nanaco, WAON, iDなどの電子マネー、PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAYなどのQRコード決済が利用可能です。ただし、ビールの持ち帰り販売は現金または高島市地域通貨アイカのみとなるため注意が必要です。団体での利用も可能で、旅行会社向けのツアー団体専用メニュープランも用意されています。ブルワリーツアーや試飲イベントなども企画されることがあります。近江今津駅から車で約5分、県道333号線沿いに位置しており、近隣には還元陶板浴虎杖伝説の里ふじとなどがあります。
