近江鉄道八日市線八日市駅から徒歩約18分の場所に位置する「ラーメンまこと屋 東近江八日市店」。 車でのアクセスも可能で、近隣には複数の飲食店が集まるエリアに立地しています。 2020年10月25日にオープンしました。
「ご家族が笑顔で食べられる本物のラーメン屋」をコンセプトに掲げており、木のぬくもりを感じる活気のある空間が特徴です。 全席終日禁煙となっています。 総席数は42席が用意されています。 個室やソファ席に関する詳細な情報は見当たりませんでしたが、カウンター席はあるようです。 Yahoo!マップのクチコミによると、「にぎやかな雰囲気」「おひとりさま向き」「清潔感がある」といった評判があるようです。
メニューは、大量の牛骨から取る濃厚な旨味とコクが特徴の牛白湯ラーメン、鶏がらスープに鶏挽肉と国産白菜の甘みが溶け込んだあっさりとした味わいの鶏じゃんラーメン、熟成醤油に背脂を加えた深いコクのある熟成背脂醤油ラーメンを主軸としています。 これらの定番に加え、半熟煮玉子入りや青ねぎたっぷり、とろ〜りチャーシューのせ、全部のせといったバリエーションも豊富です。 牛白湯ラーメンと鶏じゃんラーメン、熟成背脂醤油ラーメンはそれぞれ820円（税込）から提供されています。 また、焼餃子や黄金チャーハンといったサイドメニューもあり、焼餃子は国産豚肉と国産キャベツを100％使用し、黄金チャーハンはチャーシューを煮込んだラードを使ったプロの技で仕上げられた人気メニューです。 その他、チーズトマト酸辣湯麺や、若鶏の唐揚げ、キムチ、替玉などもメニューに並んでいます。 定食メニューでは、半チャーハン定食や餃子定食、お子様セットなどがあります。 テイクアウトにも対応しており、ファミリーパック（4名様分）などが用意されています。 平均予算は1000円程度とされています。 PayPayでの支払いが可能です。
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