Primus wellness kitchen & marketは、滋賀県大津市馬場1-4-30に位置するカフェです。京阪膳所駅から徒歩約4分、JR膳所駅からも徒歩約4分から5分程度でアクセス可能です。 ときめき坂沿いにあり、以前はGMT紅茶専門店があった場所として知られています。 駐車場は無く、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
このカフェは「wellness kitchen & market」という名の通り、心と身体に温もりを感じる空間を目指しており、自然を敬い、素材本来の味を大切にしたメニューを提供しています。 オーガニック認証の有無にかかわらず、自然と向き合い有機農業に取り組む生産者を支持し、無農薬や減農薬の旬の野菜を積極的に使用しています。 添加物の使用は最小限に抑え、手作りの良さが活かされています。 店内にはカフェスペースだけでなく、オーガニック食材を使った商品や無添加のおやつ、調味料なども販売されており、カフェ利用だけでなく商品の購入のみでも立ち寄ることができます。 以前この場所にあったGMT紅茶専門店の紅茶も扱われています。
メニューはフード、スイーツ、ドリンクと幅広く提供されています。 フードメニューは野菜を美味しく食べてもらうことをコンセプトにしており、無農薬野菜を中心に選定された野菜が使われています。 特に人気のメニューは「スパイスキーマカレー」で、豚のひき肉と自家製スパイス、硬めに炊かれたライスとの相が良いとされています。 豚骨、鶏ガラ、昆布、かつお、椎茸の旨味を凝縮したスープにトマトベースのカレーを合わせたスープカレーも提供されており、揚げ野菜や蒸し野菜など調理法を変えた野菜と共に楽しめます。 他にはタコライスやハンバーグプレートもあります。 スイーツには、ヴィーガンカフェでのメニュー開発経験を持つパティシエによるプラントベースのものが用意されており、乳製品を使用していないながらも違った美味しさを発見できることを目指しています。 季節の食材を使った台湾スイーツの豆花やケーキもメニューに並びます。 ドリンクメニューには、オーガニックコーヒーや紅茶、自家製レモネードやラッシーなどがあり、食事やカフェタイムに合わせて選べます。 ホットドリンクの紅茶は、ミルクの代わりに豆乳が使われているものもあります。
店内の席数は合計17席で、テーブル席が14席、カウンター席が3席あります。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありません。 全席禁煙です。 Wi-Fiは利用可能です。
支払方法としては、クレジットカード（VISA、Master、AMEX、JCB）、電子マネー（Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPayなど）、QRコード決済（PayPay、au PAY）が利用可能です。
