滋賀県草津市野村に位置する「厨房博-HAKU-」は、JR草津駅西出口より徒歩約19分の場所にあります。野村運動公園の近くにあり、アクセスしやすい立地です。駐車場も3台分完備されています。
このお店は居酒屋として、肉料理、和食、イタリアン、海鮮など多彩なジャンルの料理を提供している点が特徴です。四季折々の食材を活かした定番料理から創作料理まで幅広く揃えているようです。 ドリンクメニューには飲み放題付きコースも用意されており、カクテルやサワーなどが提供されています。 また、メニューにない料理もリクエストできるという点も特筆すべきサービスと言えるでしょう。
料理については、口コミではピザや炙りユッケが美味しいという声や、季節を感じるメニューに満足したという意見が見られます。 ある口コミでは、氷に乗って提供されるユッケだれ味の冷製手羽先や、赤・白味噌と卵黄でいただく濃厚な田楽が日本酒と共に勧められています。 宴会にぴったりのコースも用意されており、おすすめ宴会スタンダードコースは3,850円から利用可能です。 冬には鍋のコースも提供されることがあるようです。 客層としては、友人・知人、家族連れ、デート、会社の宴会など様々なシーンで利用されている様子がうかがえます。
店内の雰囲気は落ち着いており、居心地が良いという感想があります。 座席に関する詳細な情報は見当たりませんでしたが、食べログの口コミには座敷（掘りごたつ式）を利用したという記述があります。 総席数は19席とされています。
営業時間は月曜日、水曜日から日曜日、祝日、祝前日が17:30から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:30、ドリンクのラストオーダーも23:30です。定休日は火曜日です。 ただし、営業時間や定休日は変更される場合があるため、来店前に店舗へ直接確認することが推奨されます。 支払方法としては、カード、電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
