滋賀県草津市新浜町に位置する「ベジテリア パッショーネ」は、野菜も楽しめるイタリアンレストランです。JR東海道本線（琵琶湖線）瀬田駅からは徒歩約17分から29分と、やや距離がありますが、イオンモール草津の近くにあり、イオンモール草津からは徒歩約2分です。店舗敷地内に駐車場が3台分ありますが、数に限りがあるため、乗り合わせの協力が呼びかけられています。近江大橋から草津方面へ向かう車線からのみ入れるため、アクセス時は注意が必要です。
店内はオシャレで落ち着いた空間が広がっており、全席テーブル席で32席が設けられています。個室はありませんが、15名以上の利用で貸し切りが可能です。全席禁煙となっています。車椅子での入店も可能で、多様な利用シーンに対応しています。女子会やママ友ランチ、家族での食事、デートなど様々なシーンで利用されており、人数に合わせて席の用意をしてくれます。
「ベジテリア パッショーネ」のコンセプトは、新鮮な野菜をふんだんに使用したイタリアンを提供することにあります。特にバーニャカウダが人気で、温かいソースで色とりどりの新鮮な地元野菜を味わうことができます。テイクアウトのバーニャカウダには、蓋にお野菜のイラスト入りメモが貼られているといった工夫も見られます。前菜の盛り合わせも彩り豊かで、ひとつひとつに工夫が凝らされています。
メニューはパスタやリゾットを中心に豊富に揃っています。ランチタイムにはコースが用意されており、「ランチメニュー ローマ」が1,760円、「ランチメニュー ナポリ」が2,090円、「ランチメニュー シエナ」が2,530円（いずれも税込）といった価格帯です。単品メニューも充実しており、リゾットにはイタリア産特大チーズのクリームリゾット（1,628円）、魚介類のご馳走トマトリゾット（2,178円）、真っ黒覚悟のイカスミリゾット（1,738円）などがあります。パスタやリゾットは40種類以上から選べることもあり、選ぶ楽しみもあります。定番のミートソースボロネーゼやワタリガニのトマトクリームソースも人気です。ナポリの郷土料理である揚げピザ「パンツェロッティ」も提供しています。
ディナーの平均予算は3,000円程度です。平日の水曜日と木曜日のディナータイムには、ディナーセットにワンコイン（500円税別）を追加することで、約30種類のパスタ、ピッツァ、リゾットが食べ放題となる特別なサービスがあります。予約が推奨されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートにメッセージやイラストを描くサービスがあり、事前の予約が必要です。また、テイクアウトも可能で、パスタやリゾットは持ち帰り時間を考慮し、アルデンテに仕上げられています。月に一度、予約なしでテイクアウトができる日も設けられており、オードブルや生ハムおにぎりなどの限定メニューが登場することもあります。これらの情報は店舗のInstagramで確認できます。
「ベジテリア パッショーネ」は、素材にこだわった本格的なイタリアンを、肩肘張らずに楽しめるイタリア食堂です。テイクアウトにも対応しており、様々な形でその味を堪能できます。
