滋賀県近江八幡市出町に位置する「さかなと炭火 魚太朗」は、新鮮な魚と炭火焼き料理を自慢とする居酒屋です。近江鉄道八日市線およびJR東海道本線近江八幡駅北口から徒歩約7分とアクセスしやすく、駐車場も完備しています。
釣り好きの店主が目利きした鮮度抜群の魚介を提供しており、定番のお造り盛り合わせは2〜3人前と4〜5人前があり、店の定番人気メニューとして挙げられています。 また、その時々の旬の美味しさを味わえる日替わりのおすすめメニューも用意されており、お造りや一品料理、炭火焼、魚串など、来店するたびに異なる味覚を楽しむことができます。 新鮮な魚料理によく合う日本酒も豊富に取り揃えられています。
店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気で、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席（5席）や、広々と使えるテーブル席（4名掛け×2卓、6名掛け×1卓）が用意されています。 さらに、足を伸ばしてくつろげる座敷タイプの6名用個室が2部屋あり、仕切りを外すことで最大12名まで利用できるため、少人数での食事から大人数での宴会まで幅広いシーンに対応可能です。
メニューには、梅水晶や彩りプチトマト、エイヒレ、炙り明太子などのとりあえずの一品や、海鮮カルパッチョ、大根シャキシャキサラダといったサラダ、いぶりがっこポテサラ、絶品エビマヨ、だし巻き玉子などバラエティ豊かな一品料理が並びます。 陶板焼きではイカとエビ、鴨ネギなどが、肉料理としては馬刺しや近江牛のホルモンポン酢、近江牛のかっぱ焼きなども提供されています。 また、コース料理も用意されており、「魚太朗おまかせ」コースは4,400円（税込）と5,500円（税込）の2種類があります。 予算や好みに合わせたコース内容の相談も可能です。
喫煙については、個室のみ加熱式たばこが利用可能で、喫煙ルームも設置されています。 支払いは現金、クレジットカード、各種電子マネー、QR決済に対応しています。
