滋賀県草津市西大路町に位置する「日本料理 あお花」は、JR東海道本線（琵琶湖線）草津駅西口から徒歩約3分から5分程度のアクセスの良い場所にあります。クサツエストピアホテルの1階に位置しており、ホテルに宿泊している場合はもちろん、食事のみの利用も可能です。駐車場も150台分完備されているため、車でのアクセスも便利です。
店内は明るく落ち着いた和モダンな空間で、四季折々の旬の食材をふんだんに使用した本格的な日本料理を堪能できます。料理長が腕を振るう会席料理が特におすすめで、見た目にも美しい料理が提供されています。魚料理にこだわりがあり、琵琶鱒やホンモロコ、ごりなどの湖魚や、近江牛、近江米、滋賀県産の野菜など、地元の食材も積極的に取り入れています。出汁にもこだわっており、厳選素材を使用した出汁が料理に使用されています。
メニューとしては、昼食には季節ごとに変わる数種類の御膳や近江牛を使ったランチ、お子様向けの祝い子膳などがあります。夕食には旬の食材を使ったミニ会席や一品料理、お飲み物などが用意されています。価格帯は、ランチがおおよそ2,000円から3,000円程度、ディナーが6,000円から7,000円程度が目安とされています。飲み放題付きのコースや、日本酒、焼酎、ワインなどのドリンクメニューも揃っています。
座席は総席数50席で、落ち着いた空間が広がっています。個室も完備されており、10名から20名程度で利用可能なテーブル個室やお座敷（テーブルと椅子席）、掘りごたつ式の個室などがあります。お部屋から箱庭が見える個室もあり、ゆったりと食事を楽しむことができます。お子様連れでも安心して利用できるよう、座敷席も用意されています。全席禁煙となっています。
特別なサービスとしては、記念日やお祝いでの利用におすすめされています。お祝い・サプライズに対応可能であり、お子様の節句やお誕生日には焼鯛の付いた祝い膳なども提供されています。また、滋賀県内の地酒を中心に季節ごとにおすすめの銘柄を取り揃えており、飲み比べも好評です。テイクアウト限定の花見弁当なども過去には販売されていました。
