滋賀県大津市粟津町に位置する「マグロと牡蠣 KAKIMASAーカキマサー 石山駅前店」は、JR琵琶湖線 石山駅から徒歩約3分というアクセスしやすい立地にある。店名にもある通り、マグロと牡蠣をメインに提供する居酒屋である。以前はオイスターバーとして営業していたが、マグロもメインとして提供するスタイルに変わった。 マグロに関しては、こだわって一匹丸ごと仕入れるため、新鮮で美味しいマグロに加え、脳天や頬肉といった希少部位も味わえるのが特徴の一つ。 全国の旬の牡蠣も用意しており、生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣といったシンプルな調理法はもちろん、「痛風牡蠣」のような創作牡蠣料理も提供している。 牡蠣は、仙台市の日本微生物研究所で定期的に水質検査が行われている海で育てられたものを使用している。
メニューはマグロや牡蠣の他にも、牛タンや肉寿司、スペアリブ、生ハムなどの肉料理も豊富に揃えている。 名物の牛タン極み焼きは、超強火で表面を焼き上げ、予熱で仕上げることでしっとりレアな食感が楽しめる。 中でも塩味が一番人気とのこと。また、ローストビーフと雲丹のにぎりもおすすめの一品とされている。 ドリンクメニューも充実しており、日本酒、ワイン、カクテルを取り扱っている。特にワインやクラフトビールは30〜40種類ほど用意している。
店内はオシャレな空間で、総席数は42席。 カウンター席やテラス席もあり、一人でも利用しやすい。 貸切も可能。
ランチ営業も行っており、以前はマグロ寿司がメインで、寿司6貫に赤出汁や茶碗蒸しなどが付いたセットを提供していた。 ランチタイムには韓国かき氷の糸ピンスを提供していた時期もある。 ディナータイムの営業時間は月曜から木曜が17:00から23:00（料理、ドリンク共にL.O. 22:30）、金曜、土曜が17:00から24:00（L.O. 23:00）となる。 定休日はランチのみ日曜日で、ディナーは年中無休とのこと。 駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が必要となる。
特別なサービスとしては、月曜日から木曜日の平日限定で、4名以上かつ4,400円以上の飲み放題付きコースを利用すると、ボトルワイン1本プレゼント、パテ・ド・カンパーニュのプレゼント、飲み放題30分延長、10名以上の予約で幹事1名無料の中から一つ選べる特典がある。 テイクアウトも受け付けている。
