京都市上京区に位置する「肉と庭 まつを」は、かつて「肉料理 松男塾」として営業していた店舗が、2023年7月1日に引き継がれ、リニューアルオープンした肉料理店です。京福北野線 北野白梅町駅から徒歩約8分、市バスの上七軒バス停からは徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。北野天満宮からも近く、観光の際に立ち寄ることも可能です。
店内は、京町家を改装した落ち着いた空間で、窓の外には四季を感じさせる美しい庭園が広がります。特にカウンター席からは庭を眺めながら食事を楽しむことができ、京都らしい風情を感じられます。テーブル席も用意されており、様々なシーンで利用できます。席数はカウンター席12席、テーブル席10席の計22席です。一部、簾を下ろせるテーブル席があり、6名まで利用可能ですが、完全な個室ではありません。全席禁煙となっています。
こちらのお店では、関西の老舗精肉店から仕入れた上質な国産黒毛和牛を中心とした肉料理を提供しています。名物として知られるのは「和牛ステーキ重セット」です。このセットには、和牛ステーキ重の他、牛すじ煮込み、吸物、京都のお漬物、お茶菓子が含まれています。和牛ステーキは数回に分けて火入れをする独自の焼き方で、肉の旨味を最大限に引き出しているとされています。牛すじ煮込みは京都の白味噌を使った甘辛い味付けが特徴です。ステーキ重は肉の量によって「極（200g）」、「松（160g）」、「竹（120g）」、「梅（80g）」の4種類から選べます。毎月25日の天神さんの日には、ランチタイムに牛すじを使った「天神カレー」が提供されることもあるようです。ディナータイムに席のみ予約をした場合は、ステーキ重セットのみの提供となり、コース料理を希望する場合は予約時にその旨を伝える必要があります。
店内には無料Wi-Fiも完備されており、支払い方法としては各種クレジットカード、交通系電子マネーなどの電子マネー、QRコード決済が利用可能です。サービス料として5%がかかります。駐車場はありませんが、近隣に有料のコインパーキングがあります。子供の利用も可能ですが、チャイルドシートやお子様向けメニューの用意はありません。
美しい庭園を眺めながら、こだわりの和牛料理を味わえる「肉と庭 まつを」は、特別な日のお食事や、京都観光の思い出にも適したお店と言えるでしょう。
