京都市中京区恵比須町にある「Dinning Bar VIERGE」は、京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩約2分（160m）、京阪本線三条（京都）駅から徒歩約4分（270m）、京都市営地下鉄東西線三条京阪駅から徒歩約6分（410m）と、各方面からのアクセスが良い場所に位置しています。周辺には駐車場はありません。月曜日から日曜日の17:00から翌2:00まで営業しており、定休日は不定休です。総席数は25席で、カウンター席があり、個室はありません。貸切も可能で、着席の場合は12人から25人まで対応できます。クレジットカードはVISA、Mastercard、Amex、Diners、JCBが利用可能です。QRコード決済はPayPayに対応しています。お子様連れでの入店も可能で、乳幼児、未就学児、小学生も入店できます。Wi-Fiが利用可能で、電源も無料で利用できます。店内にはテレビ・モニターが設置されています。
このダイニングバーは、豊富なドリンクメニューが特徴の一つです。ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど様々なお酒を取り揃えています。特に、世界と日本のビールは220種類、ワインは約120種類、日本酒は40種類、梅酒は60種類と充実しています。スタンディングスタイルであれば、焼酎、ワイン、日本酒、マッコリ、梅酒がリーズナブルな価格で提供されています。
フードメニューも豊富で、バーとは思えないレベルという口コミも見られます。おつまみは100円から提供されています。ローストビーフ丼や生パスタはボリュームがあり美味しいと評判です。野菜スティックやマリネなど、野菜を使った軽食も手頃な価格で提供されています。口コミによると、本格的なマジックを見られることもあり、マジックチャージは一人1000円ですが、損はしない内容とのことです。マジックを見破るとドリンクが無料になるというユニークなサービスもあります。サプライズ対応も可能で、お祝いでの利用にも適しています。
店内はオシャレで落ち着いた空間で、カウンター席が用意されています。おひとりさまでも利用しやすく、知人や友人と訪れるのにも良い雰囲気です。宴会や飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会など様々なシーンで利用できます。また、深夜まで営業しているため、二軒目としての利用も可能です。オーナーは競走馬の調教経験があり、競馬に関する著書もあるとの情報も見られます。高い評価の口コミが多く見られ、過去のクーポンサイトでのアンケートでも高評価を得ています。
